содержание .. 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 ..
Электрические мармиты настольного исполнения МНЭ-22 и МНЭ-45
Мармиты предназначены для сохранения в
горячем состоянии первых и вторых блюд. Они используются на
специализированных предприятиях общественного питания с барным
(буфетным) методом обслуживания. Конструкции обоих мармитов аналогичны.
Пища хранится в прямоугольных мармитницах двух типоразмеров (рис.
1.102). Обогрев мармитниц осуществляется воздухом, нагреваемым тэнами,
размещенными под съемным поддоном. Заданный температурный режим мармита
поддерживается автоматически с помощью терморегулятора.
Техническая характеристика мармитов МНЭ-22 и МНЭ-45 приведена в табл. 1.48.
Таблица 1.48
Техническая характеристика мармитов МНЭ-22 и МНЭ-45
|
Показатели |
Мармиты |
|
|
|
МНЭ-22 |
МНЭ-45 |
|
Общая вместимость мармитниц, л |
22 |
45 |
|
Количество мармитниц, шт. |
6 |
8 |
|
Мощность, кВт |
1 |
1,25 |
|
Ток |
Однофазный, 50 Гц |
|
|
Напряжение, В |
220 |
220 |
|
Рабочая температура в мармитницах, °С |
70...80 |
70... 80 |
|
Время разогрева, мин |
25 |
25 |
|
Габариты, мм: |
|
|
|
длина |
420 |
840 |
|
ширина |
630 |
630 |
|
высота |
275 |
275 |
|
Масса, кг |
23 |
45 |
Рис. 1.102. Мармит электрический настольного
исполнения МНЭ-22 (МНЭ-45):
1 — поддон; 2 — тэн; 3 — терморегулятор; 4 — стол; 5 — мармитница
содержание .. 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 ..