Принципиальная электрическая схема аппарата АПЭ-0,23А (АПЭ-0,23А -01)

  Главная      Учебники - Продукты питания     Справочник механика: Общественное питание - 1990 год

 поиск по сайту           правообладателям

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..   100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  ..

 

 

Аппараты пароварочные электрические АПЭ-0,23А (АПЭ-0,23А -01)

 

 

Принципиальная электрическая схема аппарата АПЭ-0,23А (АПЭ-0,23А -01)

 

 

Принципиальная электрическая схема аппарата представлена на рис. 1.96.

При включении выключателя S напряжение через плавкие предохранители F1 и F2 и контакт реле давления B1 поступает на цепь управления. Если давление воды в водопроводной сети достаточное, то контакт B1 замкнут. При этом включаются магнитные пускатели K1, К2 и сигнальная лампа Я. Магнитные пускатели своими контактами включают тэны E1, Е2, ЕЗ. При этом вода в парогенераторе кипит и образующийся пар поступает в варочные камеры, а образующийся в процессе варки конденсат отводится в канализацию.

При повышении температуры вытекающего конденсата до 96 °С контакт температурного реле размыкается и отключает пускатель К1. Электронагреватели Е1 и Е2 при этом отключаются. Пускатель К2 остается включенным, и аппарат работает при 1/3 номинальной мощности. При понижении давления воды в водопроводной сети до 0,05 МПа (0,5 кгс/см2) размыкается контакт реле В1 и гаснет лампа Я, сигнализирующая об отключении всех электронагревателей.

Монтаж электропроводки и заземление выполняют согласно монтажной схеме
(рис. 1.97) в соответствии с Г1УЭ. Сверху к аппарату винтами крепится короб приточно-вытяжной вентиляции, а к питательной коробке подсоединяется трубопровод холодной воды.

 

 

 

 

 

 

Рис. 1.96. Принципиальная электрическая схема аппарата АПЭ-0,23А:
В1 — контакт датчика-реле давления; В2 — контакт температурного реле; E1...E3 — тэны; F1, F2 — плавкие предохранители; S— выключатель; Kl, К2— магнитные пускатели; Н- сигнальная лампа; R — сопротивление, XI, Х2 - клеммные зажимы
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..   100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  ..