Котлы пищеварочные электрические опрокидывающиеся КПЭ-40 и КПЭ-60
Пищеварочные котлы КПЭ-40 и КПЭ-60 имеют
одинаковое конструктивное
исполнение и отличаются по габаритам, массе, вместимости и мощности
нагревательных элементов.
Котел КПЭ-40 (рис. 1.78, а) состоит из цилиндрического варочного сосуда,
изготовленного из нержавеющей стали, сваренного с наружным котлом.
Образованное при этом межстенное пространство является паровой рубашкой.
В нижней части наружного котла имеется съемное дно, в котором
установлены три тэна. Наружный котел покрыт теплоизоляцией и закрыт
цилиндрическим кожухом. С помощью пустотелых цапф он установлен на
станине и может поворачиваться вокруг горизонтальной оси.
На правой стойке станины в* одном корпусе с подшипником находится
червячная передача с маховиком, с помощью которого котел опрокидывается
во время разгрузки варочного сосуда. Через правую цапфу проходит трубка,
соединяющая паровую рубашку с контрольно-измерительной арматурой,
которая состоит из воронки с краном, электроконтактного манометра и
конденсатосборника с предохранительным
клапаном, имеющим трубку возврата конденсата в
рубашку и рычаг для продувки клапана.
Предохранительный клапан срабатывает при повышении давления в
пароводяной рубашке свыше 0,045 МПа (0,45 кгс/см2).
Для контроля за уровнем заливаемой воды в парогенератор в нижней части
котла имеется кран уровня.
Уровень воды в парогенераторе в процессе эксплуатации котла не должен
быть выше крана уровня и ниже верхней кромки тэнов. Для исключения
возможности работы тэнов при понижении уровня воды ниже допустимого
значения в котле предусмотрена система защиты от «сухого хода».
Заполнение варочного сосуда водой осуществляется с помощью
водоразборного устройства, закрепленного на левой стойке станины и
имеющего вентиль и поворотную трубу.
Пищеварочный котел работает следующим образом. Кипяченая вода, залитая в
парогенератор котла до крана уровня, нагревается тэнами до кипячения и
частично превращается в насыщенный пар, который, соприкасаясь со
стенками варочного сосуда, конденсируется. Освобождающаяся при этом
энергия расходуется на нагрев варочного сосуда и загруженных в него
продуктов, а конденсат вновь стекает в парогенератор.
Котел снабжен станцией автоматического управления, где смонтированы все
аппараты управления. На дверцу шкафа управления вынесены: сигнальные
лампы — «Станция включена» и «Сухой ход», а также переключатель, с
помощью которого устанавливается определенный режим работы котла.
Техническая характеристика котлов типа КПЭ приведена в табл. 1.32.