Сковорода СЭ-0,45 (рис. 1.48) представляет собой
установленную на раму прямоугольную чашу, облицованную со всех сторон
стальными листами. Между чашей и облицовками проложена теплоизоляция.
Под подом чаши размещаются кассеты с электронагревателями. Заданная
температура на поду поддерживается автоматически с помощью датчика-реле
температуры
Для слива содержимого чаша имеет механизм опрокидывания, состоящий из
мотора-редуктора и винтовом передачи. Для уменьшения нагрузки на
передачу под чашей расположена пружина сжатия. Над винтовой передачей
установлены концевые выключатели, отключающие электродвигатель по
достижении чашей крайних положений.
Сверху чаша закрывается крышкой с фрикционным механизмом, удерживающим
ее в открытом положении под углом от 25 до 90 °. Механизм подъема крышки
сблокирован с концевым выключателем, позволяющим включать
электродвигатель для опрокидывания чаши сковороды только при открытой
крышке.
Справа от чаши размещается приборный отсек с электроаппаратурой. На
лицевую панель отсека выведены кнопки опрокидывания и возврата чаши,
лимб датчика-реле температуры и сигнальная лампа. Сверху отсек закрыт
стальным листом, образующим рабочую поверхность стола. Для подключения
сковороды к электрической сети в нижней части отсека на раме установлен
блок зажимов; к ней приварен заземляющий болт.
Техническая характеристика сковород СЭ-0,45 и СЭ-0,45-01 приведена в
табл. 1.19.
Принципиальная электрическая схема сковороды СЭ-0,45 приведена на рис.
1.49.
Порядок установки сковороды СЭ-0,45 (СЭ-0,45-01) аналогичен порядку
установки плиты ПЭ-0,51 (ПЭ-0,51-01).