предназначены для тепловой обработки
полуфабрикатов, в основном в функциональных емкостях.
Плита ПЭТ-0,17 устанавливается на общую ферму совместно с другими
аппаратами, а ПЭТ-0,17-01 и ПЭТ-0,17-02 — на индивидуальные подставки,
поставляемые совместно с плитами.
Данная плита аналогична по конструкции плите ПЭТ-0,51, но в отличие от
нее имеет одну конфорку. Кроме того, в плоскости конфорки на большей ее
стороне установлен дополнительно борт, который может располагаться как
справа, так и слева от нее, не выступая за габариты плиты.
По монтажу, электрической схеме и устройству плиты аналогичны плите
ПЭ-0,17, а устройство конфорки аналогично устройству конфорки плиты
ПЭТ-0,51.
Техническая характеристика плит типа ПЭТ-0,17 приведена в табл. 1.4.
Таблица 1.4
Техническая характеристика плит типа ПЭТ-0,17