Плиты электрические для тепловой обработки продуктов с использованием
функциональных емкостей
Плита электрическая ИЭ-0,51 (ПЭ-0,51-01)
Плита ПЭ-0,51 устанавливается на общую ферму
совместно с другими аппаратами, плита ПЭ-0,51-0,1 — на поставляемую с
ней индивидуальную подставку.
Плита ПЭ-0,51-01 (рис. 1.11) имеет три прямоугольные конфорки со
спиралями в керамических бусах, уложенных в пазах чугунною корпуса.
Конфорки устанавливаются на каркасе с помощью регулировочных болтов,
позволяющих располагать рабочую поверхность конфорок в одной плоскости
со столом плиты.
Каждая конфорка снабжена переключателем, с помощью которого
осуществляется отключение и ступенчатое регулирование ее мощности на
слабый, средний или сильный нагрев.
Лицевая сторона плиты, где расположены переключатели, блок зажимов и
электро-коммутационная проводка, закрыта панелью, а остальные три
стороны — облицовками.
Подставка плиты ПЭ-0,51-01 представляет собой сборно-разборную
конструкцию, состоящую из боковин, рамы, полки и стяжек На правой
боковине предусмотрен блок зажимов, закрываемый крышкой. Дополнительно
подставка комплектуется ограждениями, которые крепятся с помощью
кронштейнов к плите болтами. Ограждения находятся в одной плоскости со
столом.
Плита ПЭ-0,51 устанавливается на ферму и крепится к ней с- помощью
болтов. Провода электрической сети заводятся в окно нижней части плиты и
подсоединяются к набору зажимов, а провод заземления — к заземляющему
зажиму.
Установку плиты ПЭ-0,51-01 осуществляют в следующем порядке:
подготавливают в полу углубления для установки скоб, крепящих задние
ножки плиты;
собирают подставку с помощью болтов и устанавливают на нее плиту;
подсоединяют провода, проложенные в подставке, к набору клеммных зажимов
плиты и к зажиму заземления;
ставят собранную плиту передними ножками на мол, задними — на скобы и
выравнивают ее рабочую поверхность по горизонтали с помощью ножек на
уровне рабочих поверхностей стоящего рядом оборудования;
крепят задние ножки к скобам с помощью болтов, а скобы бетонируют;
снимают крышку, закрывающую блок зажимов подставки, и подсоединяют
провода сети к зажимам блока, а провод заземления -к заземляющему
зажиму.
После установки плиты проверяют ее работу, для чего необходимо включить
конфорки на сильный нагрев (положение 3) и через 25—30 мин убедиться в
их нагреве.