содержание   ..  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10    ..

Западная зона виноделия (виноградарство)

Районы западной зоны - Анастасиевский, Матвеево-Курганский, Куйбышевский и Родионово-Несветайский - расположены на южных склонах Донецкой возвышенности.

Местность эта, сильно изрезанная балками и речными долинами, отличается довольно значительной высотой над уровнем моря (до 180-200 метров) и волнистым рельефом. Повсеместно по береговым и местами по степным склонам выступают плотные породы - песчаники, сланцы. На водораздельной степи они скрыты под покровом лессовидных суглинков. В долинах степных речек (Миус, Самбек) залегают современные аллювиально-делювиальные отложения.

Господствующими почвами являются обыкновенные (среднегумусные) черноземы, а на юге - североприазовские слабокарбонатные. По береговым склонам речек преобладают малогумусные черноземы слабощебневатые, иногда с прослойками твердых пород, а в долинах большие площади заняты долинными черноземами и лугово-черноземными почвами.

Климатические условия мало отличаются от районов Приазовья: сумма летнего тепла составляет примерно 3000-3200 градусов, годовое количество осадков 450- 470 миллиметров.

В общем природные условия зоны также вполне благоприятны для виноградарства. Сравнительно мягкий и влажный климат, большое количество южных склонов с плодородными почвами - весьма перспективны для создания сырьевой базы качественного виноделия, главным образом производства марочных столовых (белых и красных) вин. Лучшие почвы для этого - обыкновенные слабощебневатые черноземы нижней пологой части южных береговых склонов. С успехом можно использовать также и североприазовские черноземы.

В долинах речек Миус, Самбек и других на древних речных террасах с долинными черноземами и лугово-черноземными почвами можно получать хорошие урожаи высококачественного столового винограда не только для удовлетворения местного спроса, но и для вывоза части урожая в промышленные районы Донбасса.

Сортимент для зоны рекомендуется такой:

Зона орошаемого виноградарства (1-й очереди системы Цимлянского гидроузла)

Зона включает Багаевский, Веселовский, Семикаракорский, Мартыновский и Романовский районы.

Виноградарство здесь начало развиваться лишь после ввода в эксплуатацию оросительной системы. Благодаря способности отзываться на поливы резким повышением урожайности, виноград здесь, безусловно, займет большое место среди других сельскохозяйственных культур.

Для удобства планирования виноградарства обширный массив орошаемой зоны целесообразно подразделить на три подзоны.

Придонская подзона тянется полосой вдоль поймы реки Дон, охватывая также низовья Западного Маныча в Багаевском, Веселовском и Семикаракорском районах. Это равнина, возвышающаяся над уровнем моря всего на 10-12 метров.

Почвы - богатые гумусом террасовые черноземы значительной мощности. Будучи достаточно рыхлыми, они способны накапливать и долго сохранять много влаги. Грунтовые воды, находящиеся на глубине 5-6 метров, а иногда и ближе, обычно заметно минерализованы. Несмотря на это, только изредка встречаются отдельные солонцеватые участки, на которых без предварительной мелиорации нельзя закладывать виноградники.

Учитывая требования орошения, под виноградники в этой подзоне следует выделять участки с ровным рельефом, глубоким залеганием грунтовых вод (не ближе 5-6 метров) и с нормально развитыми несолонцеватыми почвами.

Зима здесь сравнительно мягкая, обычно с небольшим и неустойчивым снежным покровом. Благодаря связности почвы, даже в наиболее суровые и малоснежные зимы основные корни виноградной лозы морозами не повреждаются (могут иногда пострадать только мелкие корни, расположенные не глубже 20-25 сантиметров). Лето и осень отличаются обилием теплых солнечных дней. В сочетании с орошением это создает в придонской подзоне благоприятные условия для выращивания высоких урожаев столового винограда с крупными, красивыми гроздями и ягодами, в частности сортов позднего созревания, способных выдерживать дальний транспорт и длительное хранение.

Высокая урожайность винограда в придонской подзоне делает очень рентабельным производство соков, легких столовых вин, а также виноматериалов для коньяков.

Для всех этих направлений рекомендуются следующие сорта:

Подзона повышенной задонской степи включает основные орошаемые массивы в Багаевском, Веселовском, Семикаракорском районах.

Местность представляет собой слабо волнистую степную равнину в междуречье Маныч-Сал-Дон. Климатические условия не имеют существенных отличий от придонской полосы, но характер почв иной. Черноземы возвышенной водораздельной степи отличаются большей рыхлостью и более высоким содержанием извести в виде белых включений - "белоглазки". К востоку постепенно уменьшается мощность предкавказских черноземов, падает содержание в них перегноя и возрастает содержание извести - почвы переходят в южные черноземы.

Почвы эти все же достаточно плодородны и влагоемки. Кроме того, благодаря высокому содержанию извести произрастающие на них сорта винограда дают тонкие, высококачественные вина различных типов - столовые (белые и красные), материалы для советского шампанского, красные игристые цимлянского типа и даже крепкие и полудесертные (сладкие). Понятно, что здесь должна быть в первую очередь создана сырьевая база для винодельческой промышленности, тем более, что вывоз столового винограда из глубинных пунктов затруднителен. Там, где еще нет удобных путей сообщения, столовое виноградарство должно пока ограничиваться удовлетворением местного спроса, но при постройке хороших дорог для автотранспорта и это направление может получить значительное развитие.

При выборе участков под орошаемые виноградники следует руководствоваться теми же положениями, что и в придонской подзоне.

Сортимент для задонской степи рекомендуется следующий:

Восточная подзона орошаемых земель 1-й очереди пока охватывает два района - Романовский и Мартыновский, но, по мере введения в строй ирригационных сооружений 2-й очереди, будет распространяться далее на восток и включит в себя Дубовский, Зимовниковский и Заветинский районы. Сейчас они выделены в особую группу крайних восточных районов богарного (неполивного) виноградарства (см. стр. 17).

Климат этой подзоны более континентален, чем в западных районах: зима холоднее, а лето жарче и засушливее.

Снежный покров обычно незначителен (особенно в первой половине зимы), морозы устойчивы и в отдельные годы достигают 30-35 градусов. Поэтому в особо суровые малоснежные зимы корни винограда могут повреждаться на глубину до 30-40, а на легких почвах - даже до 50-60 сантиметров (особенно у молодых посадок и малозимостойких сортов).

Почвы типа южных черноземов, по сравнению с предкавказскими, содержат меньше перегноя, более плотны, слабее удерживают воду. По направлению на восток они постепенно сменяются темно-каштановыми пылеватыми малоплодородными почвами, которые плохо впитывают и сохраняют влагу и сильно охлаждаются зимой.

Такие особенности почвы и климата не могли способствовать в прошлом развитию промышленного виноградарства в восточной подзоне. Но орошение коренным образом изменяет природные условия этой местности - делает их значительно более благоприятными для виноградной лозы. Особенно удаются зимостойкие сорта - они легче других залечивают повреждения, причиняемые морозами, и быстрее восстанавливают свою плодоносность (Рислинг, Гарс Левелю, Красностоп золотовский, Ркацители и другие). Можно здесь культивировать и менее зимостойкие сорта (Плечистик, Цимлянский черный, Мускат белый и венгерский и другие), но для них следует отводить защищенные участки, на которых зимой лучше накапливается и задерживается снег. Почвы должны быть более связные и богатые. Разумеется, участки, отводимые под виноградники, должны полностью отвечать обязательным общим требованиям орошения, то есть иметь ровный рельеф, глубокий уровень залегания грунтовых вод, несолонцеватые почвы.

Некоторые части восточной подзоны близко подходят или вплотную прилегают к реке Дон или к Цимлянскому морю, то есть к водным магистралям, очень удобным для перевозок свежего винограда. Естественно, что здесь следует сосредоточить насаждения преимущественно столовых сортов. В глубинных частях подзоны, наоборот, главной задачей развивающегося виноградарства будет обеспечение винодельческой промышленности высококачественным сырьем для выпуска столовых вин и советского шампанского. Тут же должна быть создана дополнительная база для производства красных игристых вин цимлянского типа. На это указывает также сравнительная близость природных условий восточной подзоны и граничащего с ней Цимлянского района.

Для восточной подзоны рекомендуются в первую очередь сравнительно более зимостойкие сорта. В дальнейшем по мере накопления опытных данных сортименты могут быть расширены.

содержание   ..  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10    ..