|
содержание ..
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 ..
ЯГОДЫ И ФРУКТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНИХ ВИН
Для получения хорошего вина без содержания уксуса следует перерабатывать
только здоровые и созревшие плоды. Особенно опасно использовать
перезревшие и испорченные плоды и фрукты с богатым содержанием красящих
веществ. Брожение и образование спирта вовсе не препятствует заражению
нежелательными видами микроорганизмов, и образование уксуса может
происходить одновременно с брожением. Поэтому подгнившие,
заплесневевшие, сопревшие, начавшие портиться плоды следует отбросить
совсем, так как они могут испортить всю партию вина.
содержание ..
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 ..
|