СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ МАРАФОНЦЕВ В ПЕРИОД
ПОДГОТОВКИ К СОРЕВНОВАНИЯМ
Подготовка марафонцев связана с большими беговыми объемами и
значительными энерготратами. Поэтому вопросы питания перед
соревнованиями и во время марафона имеют большое значение. Обычно на
второй половине дистанции бегун до 5 раз замедляет темп или совсем
останавливается на питательном пункте. На это тратится 30—60 сек., а
учитывая снижение темпа бега при подходе к питательному пункту и разгон
после него, еще больше.
Некоторые спортсмены вообще не принимают питания во время марафонского
бега, позволяя себе лишь выпить воду или чай. Иные принимают питание
дифференцированно, заготавливая до 5 отдельных порций, расфасованных в
стаканы, которые в определенной последовательности принимают на
питательных пунктах. В каждом стакане содержится различная питательная
смесь, которую бегун принимает по мере расхода собственных ресурсов и
для нейтрализации продуктов обмена веществ.
Исходя из результатов многих исследований, мы рекомендуем вариант
питания, состоящий из чередования белковой и высокоуглеводной диет (Салтин,
1970; П. АСтранд, 1971; Белотти и Фуччи; 1973).
Физиологический смысл этого варианта чередования диет заключается в
следующем. В мышцах и в печени бегуна содержится основное энергетическое
вещество — гликоген (1,5 г на 100 г мышечной ткани). Истощающая
тренировка, проводимая за 9 дней до старта, а затем белковая диета
приводят к тому, что гликогена остается до 0,3—0,6 г на 100 г мышечной
ткани. Это ставит организм в тяжелые условия, так как для его работы не
хватает энергетических ресурсов. Белковая диета, сопровождающаяся
тренировочными нагрузками средней интенсивности, продолжается 4 дня.
Затем в течение 4 дней проводится высокоуглеводная диета,
сопровождающаяся тренировочными нагрузками с малой интенсивностью, что
приводит к комфортным условиям и накоплению гликогена в мышцах до 3—4 мг
на L00 г мышечной ткани.
Такая диета и тренировка позволяют потом пробежать марафон, не принимая
питания на дистанции (кроме воды и чая 1 —2 раз а).
Подобное специализированное питание было опробовано 5 раз в течение
1974—1975 гг.
Так, в июле 1975 г. перед Спартакиадой народов СССР за 9—10 дней до
старта провели тренировочное занятие с высокой нагрузкой (бег 30 км за 1
час 50 мин. — 1 час 52 мин. или 40 км — 2 час. 22 мин. — 2 час. 24 мин.
с ЧСС около 160—170 уд/мин). Первые 4 дня проводилась белковая диета.
Тренировка состояла из длительного бега со скоростью 3 мин. 30 сек. — 4
мин. 30 сек. на 1 км. Вторые 4 дня тренировочная работа состояла из
медленного бега (4 мин. — 4 мин. 30 сек. на 1км). В течение 4 последних
дней' проводилась высокоуглеводная диета. Кроме того, ежедневно с 15 до
18 часов или с 20 до 23 часов проводилось специальное углеводное питание
(по рецепту специалистов ГДР) в двух вариантах: а) 300 г глюкозы,
растворенной в 300 г воды; б) 300 г меда с 300 г воды + витамин С 1 г.
Эту смесь нужно выпить в течение 3 часов по 2—3
глотка каждые 10 мин. Кроме того, спортсмены должны пить спортивный
напиток, разработанный ЛНИИФКом.
В день соревнований спортсмен не должен принимать питания на дистанции и
по необходимости лишь пить воду или подсоленный чай (по 100 г) на 20—25,
30—40 км дистанции.
В результате многие спортсмены улучшили свои личные достижения.
Несколько же спортсменов в разных соревнованиях во время бега нарушили
это условие, принимая на Дистанции питание, приготовленное
организаторами или тренерами. После 30—35 км эти спортсмены ощущали
тошноту, боль в печени и вынуждены были сойти с Дистанции. Лишь один из
них добежал до финиша с очень посредственным результатом.
Спортсмены, принимающие мед во время углеводной диеты, чувствовали себя
значительно лучше во время бега. Однако в период приема они ощущали
легкую слабость, а во время белковой диеты — небольшую тяжесть. Во время
соревнований эти неблагоприятные ощущения проходили и бегуны чувствовали
себя хорошо.
Данные, полученные на основании этих пяти этапов исследования,
подтвердили рациональность специализированного питания — сочетание
белковой и углеводной диет перед соревнованиями по марафонскому бегу.