содержание   ..  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  ..

Выращивание других видов капусты. Уход за цветной капустой на постоянном месте.

Выращивание других видов капусты.

Капуста краснокочанна51

В отличие от белокочанной капусты она имеет красно-фиолетовую окраску кочанов. Краснокочанная капуста улучшает состав крови и укрепляет кровеносные сосуды. Вилки небольшого размера, но очень плотные и хорошо сохраняются зимой. Используется она в пищу в основном в свежем виде, однако ее можно и мариновать.
Агротехника выращивания такая же, как и у белокочанной капусты, но высадка рассады на постоянное место более плотная, т. е. расстояние между рядами — 45 см, а в ряду растение от растения — 25—30 см.

Цветная капуста

В последнее время цветная капуста все чаще привлекает внимание огородников своими высокими вкусовыми качествами, ценными питательными и диетическими свойствами. В ней содержится много белка, витаминов (В, В2 РР, К, А) и минеральных солей (калий, фосфор, железо, кальций).
Ценится цветная капуста и за свою скороспелость. Урожай получают на 2—:3 недели раньше скороспелых сортов белокочанной капусты.
Для получения более ранних урожаев цветную капусту выращивают в ранние сроки (март, апрель) рассадой. Для этого берут сорта: Снежный шар, ранняя Грибовская, Скороспелка, Мовир-74, Гарантия. Многие огородники хороший урожай получают при посеве семян на грядку в третьей декаде апреля под пленку. Семена сеют на рассаду с расстоянием ряд от ряда 10 см, в ряду 5— 6 см. После посева грядку укрывают укрывным материалом “луграсилом” или делают невысокие дуги и укрывают полиэтиленовой пленкой. Пленку в теплые дни приоткрывают или полностью снимают, иначе рассада быстро вытянется.
Рассаду высаживают на постоянное место при сформировании не менее 4-х настоящих листьев. Во время выращивания рассады делают подкормку: на 10 л воды добавляют одну столовую ложку жидкого гумата натрия или мочевины, расходуя раствора 5 л/м2 (подкормку делают через две недели после всходов).
Для получения урожая цветной капусты в более поздние сроки, семена сеют в мае (I, II и III декады) таким же образом. Вна
чале выращивают на небольшой площади грядки рассаду, а затем, в июне, пересаживают на постоянное место. Рассаду высаживают на гряды шириной до 100 см. После того, как перекопали, вносим на 1 м2 по стакану древесной золы, по одной столовой ложке суперфосфата и нитрофоски, по 2— 3 кг на 1м2 органических удобрений: навозного или растительного перегноя. После этого грядку перекапывают на глубину 10—12 см. Рассаду высаживают по схеме: ряд от ряда 50 см, в ряду 25-30 см.





Уход за цветной капустой на постоянном месте.

Цветная капуста — светолюбивая культура. Чтобы получить хорошие головки необходимо вначале сформировать прирост листьев до 10—12 штук. Для этого после посадки рассады необходимо следить за поливом, чтобы почва не была сухой. Подкормки проводят через две недели после посадки рассады. На 10 л воды добавляют пол-литровую банку кашицеобразного коровяка и одну столовую ложку полного удобрения (в полное удобрение кроме фосфора, калия и азота входят и микроэлементы), поливая по 5 д/м2. Вторую подкормку делают через 6—7 дней после первой. На 1 м2 рассыпать 1 стакан древесной золы, сделать небольшое окучивание (5 см) и полить раствором: на 10 л воды добавить 1 столовую ложку нитрофоски, поливая под каждое растение до 1 л.
Чтобы головки были белые и плотные, их притеняют, то есть над головкой надламывают 1 лист или соединяют два листа резиновым кольцом (эту операцию делают, когда головки размером в грецкий орех).
Запаздывать с уборкой урожая нельзя, так как происходит рассыпание головок.
Листья цветной капусты также богаты питательными веществами и их тоже употребляют в пищу. Листья промывают, режут большими кусочками (10 см), отваривают в подсоленной воде и подают на гарнир, добавив растительное масло.