КАК ОПРЕДЕЛИТЬ СТЕПЕНЬ НЕДОСТАТКА АЗОТА В ПИТАНИИ РАСТЕНИЙ?
Определение уровня азотного питания основано на цветной, весьма
чувствительной реакции нитратов с дифениламином, в результате которой даже
при наличии их следов в анализируемом объекте появляется синее окрашивание.
Рабочий раствор для определения нитратов готовится следующим образом. В
аптечную склянку из темного стекла емкостью 100—150 мл поместите 0,5 г
дифениламина и осторожно прилейте 50 мл концентрированной серной кислоты и
взболтайте. Часть раствора перелейте в капельницу с пипеткой в пробке и
снабженную этикеткой «Реактив на азот» для работы, остальное сохраните как
запас.
Для определения содержания азота в растении нужно взять несколько черешков
листьев с, середины побега текущего года у плодовых или соответствующие
листья у овощных культур (79). Скальпелем или безопасной бритвой отрежьте от
черешков дольки длиной по 5—7 мм и поместите на предметное стекло с
интервалами 1,5—2 см. Несколько долек раздавите стеклянной палочкой и
нанесите на него по одной капле раствора дифениламина. (Чтобы не загрязнять
реактив, не прикасайтесь пипеткой к растительному образцу.)
Через несколько секунд появится окрашивание, по интенсивности которого
оценивается содержание нитратов в клеточном соке (табл. 46).
Для более точной оценки интенсивности окрашивания можно пользоваться
параллельно приготовленной из стандартных растворов шкалой цветных пятен
(85).
Чтобы оценка обеспеченности растений азотом не была
Таблица 46
Шкала
определения содержания азота в тканях растений по реакции с
дифениламином
Характер окрашивания
Содержание азота нит ратов в сыром веществе
мг/кг
баллы
Срез
и раствор быстро и интенсивно окрашиваются в
иссиня-черный цвет. Окраска устойчивая
Более 700
6
Срез
и раствор сразу окрашиваются в темно-синий цвет.
Окраска сохраняется некоторое время
220—700
5
Срез
и раствор окрашиваются в синий цвет. Окраска
наступает не сразу
175—220
4
То
же, но окраска светло-синяя, исчезает через 2—3 мин
150—175
3
Окрашиваются главным образом проводящие пучки на
срезе в светло-голубой цвет. Окраска быстро исчезает
70—150
2
Следы голубой, быстро исчезающей окраски; наступает
порозовение и почернение ткани
25-70
1
случайной, анализ следует выполнять не менее чем в пятикратной повторности.
Для окончательного суждения и принятия решения о применении удобрений берут
средний балл из нескольких определений (86).
Диагностика азотного питания может быть проведена и с помощью индикаторной
бумаги типа «Индам», применяемой для определения нитратов в продуктах
питания (98).
Индикаторная бумага «Индам» представляет собой полоски плотной бумаги, на
которую отдельными пятнами нанесен специальный реактив для определения
нитратов. Если к такому реактиву прикоснуться свежим срезом черешка листа,
то в зависимости от содержания нитратов в соке пятно окрасится от
бледно-розового до интенсивно-малинового цвета. Сравнивая полученную окраску
со стандартной оценочной шкалой, отпечатанной в инструкции, определяют
содержание нитратов в мг/кг сырой массы.