Влияние укорачивания деревьев
яблони и груши на листовую поверхность
и закладку цветочных почек
Влияние укорачивания на листовую поверхность и
закладку цветочных почек изучалось в саду станции в течение
четырех лет на двенадцатилетних деревьях груши Бере Боек. В опыте
испытывались три варианта на фоне общего сильного питательного режима. В
первом варианте деревья оставлялись почти без обрезки, удалялись лишь
сухие и трущиеся ветки. Во втором и третьем вариантах, кроме обычного
прореживания кроны, делали укорачивание побегов, умеренное во втором и
сильное в третьем варианте.
Исследования предыдущих лет показали, что у яблони и груши в урожайном
году закладка цветочных почек находится в зависимости от общих условий
роста деревьев, площади листовой поверхности на один плод и активности
листьев в отношении накопления углеводов.
При хороших условиях роста для умеренной закладки цветочных почек,
обеспечивающей наибольшую урожайность деревьев, нужна меньшая площадь
листовой поверхности на один плод, чем при плохом росте. Если на один
плод приходится 5—10 листьев, а у некоторых сортов даже 20—30 листьев,
цветочные почки или совсем не закладываются или их закладывается очень
мало, вследствие чего деревья плодоносят
периодично. Если же на один плод приходится 30—50 и
более листьев, деревья закладывают цветочные почт и начинают при
соответствующем агротехническом фоне плодоносить ежегодно. Активность
листьев в отношении накопления углеводов является сортовой особенностью,
почему и площадь листовой поверхности на; один плод, потребная для
закладки в урожайном году достаточного количества цветочных почек, в
сортовом разрезе различна. Она зависит также от водного и питательного
режимов.
Вышеупомянутый опыт по обрезке молодых деревьев груши Бере Боек вполне
подтвердил эту закономерность. Здесь степень закладки цветочных почек по
вариантам была следующей. В первом варианте их заложилось 19,5% при 50
листьях на один плод. Во втором варианте было 18,2°/о цветочных почек
при 38 листе на один плод. В третьем варианте при 32 листьях на один
плод заложилось лишь 8,8% цветочных почек. Таким образом, наибольшее
количество цветочных почек заложилось в варианте без укорачивания,
наименьшее — при сильном укорачивании побегов.
Согласно физиологическим исследованиям Г. Н. Еремеева, проведенным на
этих деревьях, наибольшая активность листьев была у деревьев второго
варианта, получавших умеренное укорачивание побегов. Они накапливали
сухого вещества в полтора—два раза больше, чем деревья, не получившие
укорачивания и имевшие сильное укорачивание побегов. Вследствие этого во
втором варианте, где на один плод приходилось 38,1 листа, заложилось
почти такое же количество цветочных почек, что и в первом варианте при
50,5 листа на один плод. Отсюда следует, что у молодых деревьев груши
Бере Боек наилучшие условия для закладки цветочных почек были при
отсутствии укорачивания и при умеренном укорачивании побегов.
Целый ряд опытов станции на деревьях яблони и груши показал, что сильное
укорачивание вызывает сильный вегетативный рост и развитие очень крупных
листьев. На это дерево тратит много углеводов. Кроме того, как уже
указывалось выше, очень крупные листья мало активны, так как их устьица
большую часть дня закрыты. Вот почему деревья, подвергнутые сильному
укорачиванию побегов, закладывают цветочные почки не в таком большом
количестве (из-за меньшей обеспеченности углеводами), как при отсутствии
укорачивания и при умеренном укорачивании побегов. Так, например, в 1949
году у пятидесятилетних деревьев Наполеона заложилось цветочных почек
66,3% при площади листовой поверхности на один плод 437 кв. см и 65,4%
при площади листовой поверхности 602 кв. см. В обоих вариантах опыта
заложилось одинаковое количество цветочных почек, но при умеренном
укорачивании побегов для этого потребовалась листовая поверхность 437
кв. см, а при сильном укорачивании — 602 кв. см, т. е. на 165 кв. см
больше. В этом опыте влияние сильного укорачивания побегов сказалось не
в уменьшении закладки цветочных почек, а в понижении активности листьев.
В опыте на двадцатилетних ежегодно плодоносящих деревьях Ренета
орлеанского сильное укорачивание побегов в сравнении с умеренным
повлекло за собой уменьшение закладки цветочных почек. Их было при
умеренном укорачивании 24,4% в 1952 г. и 10,7% в 1953 г. против 19,6 и
8,7% в результате сильного укорачивания. Как правило, одновременно с
увеличением степени укорачивания увеличивается и размер листьев. Так,
например, у двадцатилетних деревьев груши Бон кретьен Вильямс средняя
площадь одного листа составляла (в кв. см): без укорачивания — 17,2, при
умеренном укорачивании побегов — 18,3, при сильном — 19,7. У
двадцатилетних деревьев Ренета орлеанского средняя площадь листа без
укорачивания — 25,4 кв. см, при сильном укорачивании — 27,1 кв. см.
Укорачивание задерживает вступление в плодоношение молодых деревьев и
сильно уменьшает урожайность их в последующие годы. Это подтверждено
опытом станции, проведенным на опорном пункте в саду бывшего совхоза
«Заря свободы», Балаклавского района. Здесь на девятилетних деревьях
Ренета шампанского изучалось влияние прореживания и укорачивания на
время вступления деревьев в плодоношение хозяйственного значения,
закладку цветочных почек, вегетативный рост и урожайность.
Напомним, что молодые деревья яблони при вступлении в плодоношение
закладывают в первые годы цветочные почки главным образом на однолетних
побегах и на двухлетней древесине. При укорачивании
целиком срезаются цветочные почки на одногодичной древесине и
одновременно уменьшается длина двухгодичной древесины и количество
цветочных почек на ней.
В опыте на молодых деревьях Ренета шампанского укорачивание в сравнении
с прореживанием задержало вступление в плодоношение на два года и
уменьшало в дальнейшем закладку цветочных почек на 30—37%. В результате
укорачивание в течение четырех лет по сравнению с прореживанием
уменьшило урожайность деревьев на 28,6°/о, окружность ствола на 30%,
количество побегов на 25,5%. В то же время оно увеличило длину побегов
на 14%.
Заложенные нашей станцией в довоенные годы в большом масштабе опыты по
изучению влияния пинцировки, являющейся своего рода укорачиванием, на
закладку цветочных почек дали отрицательные результаты. Под опыт были
взяты деревья яблони Розмарин белый, привитые на дусене, произраставшие
на опорном пункте станции в совхозе «Весна», Нижнегорского района, и
деревья груши Деканка зимняя, привитые на айве, произраставшие на
опорном пункте в совхозе «Алушта», Алуштинского района. Деревья яблони
находились в начале плодоношения, груши — в периоде полного
плодоношения. В опыте испытывались 4 варианта по 60 деревьев в каждом
варианте. Повторность опыта трехкратная. В первом варианте (контроль)
пинцировку побегов не делали, во втором варианте делали длинную (над
восьмым-девятым листом), в третьем — умеренную (над пятым-шестым листом)
и в четвертом — короткую (над третьим-четвертым листом) пинцировку.
Вопреки ожиданию, наибольшее количество цветочных почек деревья яблони и
груши закладывали при отсутствии пинцировки, наименьшее — при короткой
пинцировке. Отсюда был сделан следующий вывод: так как пинцировка
уменьшает листовую поверхность, она уменьшает и количество цветочных
почек. Положительное ее значение заключается в том, что ею можно
вызывать развитие кольчаток и закладку на них цветочных почек у
основания побега, что раньше считалось важным при выращивании формовых
культур. Предполагалось, что
плоды имеют наиболее крупный размер при развитии у
основания обрастающей ветки и притом как можно ближе к скелетной ветке.
Наши исследования опровергли это мнение. Они показали, что величина
плодов зависит не от близости расположения их к основанию обрастающей
ветки и самой скелетной ветви, но от порядка ветвления, возраста и
мощности обрастающих веток, причем самые крупные плоды развиваются на
одногодичной и двухгодичной древесине и самых молодых кольчатках,
расположенных ближе к верхнему, а не к нижнему концу обрастающей ветки.