Болезнь проявляется на рассаде разного возраста в виде потемнения
прикорневой части стебля. Основными возбудителями черной ножки являются:
Olpidium brassicae Wor., Pythium debarianum Hesse, и Rhyzoctonia solani
Kuchn.
Рассаду в раннем возрасте поражают грибы Olpidium sp. и Pythium sp.
Пораженная прикорневая часть стебля вначале кажется как бы водянистой,
затем буреет и загнивает. Растение полегает и погибает. Гибель рассады
носит очаговый характер. Возбудитель Rhyzoctonia solani поражает более
взрослую рассаду. На растениях, почти готовых к высадке в грунт,
корневая шейка утончается и темнеет. Такая рассада хуже приживается, но,
укоренившись, может образовать кочан. Осенью на таких растениях может
проявляться осенняя форма ризок-тониоза, при которой наблюдается
оттенивание листьев от кочерыги. Около центра отгнивших листьев
образуются мелкие склероции гриба. Гниль может прогрессировать и зимой,
если зараженные кочаны убраны на хранение. Покровные листья больных
кочанов высыхают, желтеют, и кочан может полностью отгнить от кочерыги.
Сохраняются возбудители в почве в виде ооспор или склероциев. Бессменное
выращивание рассады в парниках приводит к накоплению инфекции. Высокая
влажность и кислотность почвы, загущенные посевы и ослабление растений
неправильным питанием или высокой температурой в парнике способствуют
развитию черной ножки.
Меры защиты. Выращивать рассаду на почве, свободной от возбудителей
черной ножки. При накоплении инфекции в парниках почву заменяют или
дезинфицируют существующими способами. Протравливание семян
поликарбацином (8,5 г на 1 кг), ридомилом (4 г на 1 кг), ТМТД (5 г на 1
кг). Известкование почвы в парниках (1,5 кг извести на 1 парниковую
раму). Внесение триходермина-3 (2—2,5 кг на 1 парниковую раму).
Соблюдать оптимальную густоту стояния растений, своевременно
проветривать парники, не завышать дозы азотных удобрений. При раннем
появлении очагов черной ножки удалять больные растения.
Сортов кочанной капусты, устойчивых к черной ножке, почти нет.
Ложная мучнистая роса, или пероноспороз
Возбудитель — гриб Peronospora brassicae Gaeum. Особенно сильно
поражаются рассада и семенники. Наиболее типичные признаки болезни —
белый мучнистый налет на нижней стороне листьев и желтоватые
неправильной формы пятна — на верхней. Белый налет представлен
конидиальным спороношением возбудителя, выходящим на поверхность листа
через устьица. Больные листья желтеют и при сильном поражении могут
отмереть. В виде белого налета болезнь проявляется и на стручках
семенников, в которых формируются тусклые, щуплые семена. Из таких семян
образуются больные всходы с диффузным развитием мицелия.
Источником первичной инфекции являются семена и растительные остатки, в
которых зимуют ооспоры.
Распространение болезни осуществляется конидиями. Заражение происходит
через устьица при высокой влажности воздуха или при наличии
капельно-жидкой влаги. Загущенные посевы и плохое проветривание парников
усиливают развитие болезни.
После высадки зараженной рассады в поле развитие болезни
приостанавливается и может возобновиться осенью с наступлением влажной
погоды. При этом заболевание проявляется на оберточных листьях. При
уборке таких кочанов на маточники мицелий гриба может распространяться в
кочерыгу и сохраняться там до весны. Подобные маточники являются
источником первичной инфекции, с которых возбудитель может
распространяться на соседние растения.
М ер ы защиты. Уничтожение растительных остатков, соблюдение
севооборота, пространственная изоляция производственных посевов от
маточников. Посев здоровыми семенами, или термообработка семян в воде
при температуре 48...500 в течение 20 мин с последующим быстрым
охлаждением их в холодной воде в течение 2—3 мин. При появлении
пероноспороза на рассаде в парниках — опрыскивание по-ликарбацином (0,45
кг/га), ридомилом (0,075 л/га). Эти же препараты можно применять и в
поле. Отбор на маточники только здоровых растений. Выращивание
устойчивых сортов: Ладожская 22, Юбилейная 29.
Кила
Возбудитель — миксомицет Plasmodiophora brassicae Wor. Наибольшее
распространение и вредоносность килы наблюдается на тяжелых, кислых
почвах (pH 5,6—6,5), переувлажненных почвах (влажность 75— 90% полной
влагоемкости). Первичным источником килы являются покоящиеся споры
(цисты), сохраняющиеся в парниках или в поле.
Заражение растений через корневые волоски осуществляют зооспоры,
которыми прорастают цисты. Зооспора, проделывая отверстие в клеточной
стенке, перепивает внутрь клетки свой протопласт и развивает в ней
многоядерный плазмодий. Клетка при этом увеличивается в объеме, отчего
на корнях, образуются опухоли (рис. 38). Больные корни функционируют
плохо. В жаркое время листья теряют тургор и могут увядать. Растения
легко выдергиваются из почвы. С наступлением условий, неблагоприятных
для гриба, плазмодий возбудителя распадается на отдельные комочки,
которые после покрытия толстой оболочкой превращаются в покоящиеся споры
(цисты). В дальнейшем опухоли на корнях разрушаются почвенными
микроорганизмами. Цисты попадают в почву и могут сохраняться в ней 4—5
лет.
Кила поражает и рассаду, и взрослые растения. Бессменное возделывание
капусты на одном и том же поле может привести к 100%-й зараженности
растений и 50%-й потере урожая. Наиболее восприимчивы сорта Слава 1305,
Амагер 611, Номер первый, Грибовский 147. Кила может поражать многие
дикорастущие виды: пастушью сумку, ярутку, горчицу полевую и др.
Меры защиты. Выращивание здоровой рассады. Замена почвы в парниках или
дезинфекция ее термическим или химическим способом. Известкование почвы
в парниках (1—1,5 кг свежегашеной извести на 1 парниковую раму), в поле
— 10—15 кг/га. Соблюдение севооборота с исключением крестоцветных с
зараженного участка на 4— 5 лет. Внесение в посадочные лунки 0,1—0,15%-й
суспензии беномила (10—12 кг/га). Удаление и сжигание больных кочерыг
сразу же после уборки. Выращивание сортов с повышенной устойчивостью
(Зимняя грибовская 13, Московская поздняя 9, Урожайная и др.).
Альтернариоз, или черная пятнистость стручков
Альтернариоз — болезнь главным образом семенников и семян крестоцветных.
Возбудитель — Altemaria brassicae Sacc. На стручках семенников
заболевание проявляется, начиная с фазы молочной и молочно-восковой
спелости, в виде черных блестящих пятен, во влажную погоду покрывающихся
темным бархатным налетом. Семена сморщиваются и плохо вызревают. При
заражении кончика стручка стручок растрескивается в виде «трезубца» —
характерного диагностического признака альтернариоза.
Многоклеточная грибница распространяется в растительных тканях по
межклетникам. На поверхности пораженных тканей, особенно во влажную
погоду, образуется темный налет, состоящий из коротких бурых
конидиеносцев и удлиненных обратнобулавовидных оливковобурых конидий,
имеющих продольные и поперечные перегородки. Со створок мицелий гриба
распространяется на семена. Семена теряют всхожесть. Гриб может
продолжать развиваться на них при дозаривании, а также во время
хранения.
Гриб проникает в растение только через механические повреждения или
повреждения скрытнохоботником, синей рапсовой блохой, рапсовым цветоедом
и другими насекомыми. Во время вегетации распространяется конидиями.
Развитию болезни способствуют обилие осадков и загущенность семенников.
Источниками инфекции являются зараженные семена и послеуборочные остатки
растений, в которых патоген сохраняется в форме конидий и грибницы.
Заражение может происходить и от сумкоспор, образующихся весной в
псевдотециях. Устойчивых сортов нет. Ранние сорта капусты поражаются
меньше, так как они созревают до наступления периода обильных осадков.
Меры защиты. Уничтожение растительных остатков на семенных участках.
Своевременная борьба с вредителями, повреждение которыми облегчает
заражение семенников. Опрыскивание семенников в период от начала
бутонизации до уборки 1 %-й бордоской жидкостью. Протравливание семян
ТМТД — 6 кг/т. Тщательная просушка семян перед их закладыванием на
хранение (температура 30° при активном вентилировании в течение суток).
Соблюдение режимов хранения (температура 2...8°, относительная влажность
воздуха 65%).
Сосудистый бактериоз
Заболевание распространено почти повсеместно и обнаруживается на
различных видах крестоцветных культур во все фазы их развития.
Возбудитель — бактерия Xanthomonas campestris pv. campestris Dows.
Первые признаки болезни обнаруживаются через 2—3 нед после посадки
рассады в грунт. Листья желтеют от краев к середине, жилки становятся
темными. В дальнейшем бактерии распространяются по сосудам от
периферической части листа к центру, проникают в центральные жилки, из
них — в черенки и кочерыгу. Так проявляется заболевание, когда заражение
происходит через гидатоды (водные поры). Бактерии могут попадать в
растения через корни. При этом они распространяются снизу вверх. На
поперечном срезе просматривается сплошное или прерывистое темное кольцо.
Распространяясь по сосудам к периферии листьев, бактерии и здесь
вызывают образование хорошо заметной черной сеточки. Массового развития
на капусте сосудистый бактериоз достигает к осени. Особенно сильно
заболевание проявляется на семенниках. Маточники даже при слабом
поражении часто к весне становятся нежизнеспособными. Больные растения
формируют ничтожный урожай семян, часто несущих на себе инфекцию.
Источниками инфекционного начала сосудистого бактериоза являются
неразложившиеся растительные остатки, маточные кочерыги и семена.
Массовому развитию сосудистого бактериоза способствуют теплая и влажная
погода, а также насекомые, через повреждения которых инфекция проникает
в растение.
Меры защиты. Выращивание устойчивых сортов, использование для посева
семян, полученных от здоровых растений. Обеззараживание семян ТМТД (6
кг/т) или прогревание их в теплой воде. Уничтожение растительных
остатков и соблюдение севооборота. Отбор на семенники только здоровых
растений.
Слизистый бактериоз
Заболевание отмечается на кочанной и цветной капусте. Основными
возбудителями болезни являются бактерии Erwinia carotovora var carovora
Dye, E. carotovora var. atroseptica Dye и Erwinia aroideae Holland.
Слизистый бактериоз — болезнь кочанов и семенников. Рассада поражается
редко.
Заболевание может начаться в поле, где проявляется в отгнивании и
ослизнении наружных листьев или всего кочана. Сердцевина кочана
становится мягкой, дурно пахнущей. Аналогичные признаки проявляются на
кочанах капусты и при хранении.
Типичные симптомы слизистого бактериоза—мягкая мокрая гниль пораженной
ткани, образование слизи и дурного, зловонного запаха.
Бактериальному гниению подвержены в первую очередь кочаны,
травмированные при уборке или транспортировке, подмороженные, пораженные
сосудистым бактериозом или поврежденные вредителями, а также перезревшие
и кочаны с признаками растрескивания, образовавшиеся в теплую и влажную
осень.
Слизистый бактериоз может быть одной из главных причин выпадов
семенников в самом начале вегетации, вскоре после высадки маточников.
Массовому поражению семенников слизистым бактериозом могут
способствовать высадка больных маточников, поздняя высадка кочерыг с
подсушенными и ослабленными корнями в сухую почву, высадка без полива,
повреждение высадок капустным комариком, крестоцветными блошками, тлями.
Во время вегетации инфекция распространяется капустной мухой, клопами и
другими вредителями. Зимовать возбудители могут в кишечном тракте
клопов. Основным же источником инфекции являются пораженные остатки
капусты, больные кочерыги, высаженные на семенники, а также пораженные
сорные растения. Бактерии могут передаваться и с семенами.
Оптимальные условия для развития слизистого бактериоза —температура
20...25° и относительная влажность воздуха 50%. Обильные осадки приводят
к большим потерям урожая от слизистого бактериоза.
Меры защиты. Создание оптимальных условий для нормального развития
растений. Отбор на маточники только здоровых растений. Тщательная
очистка от растительных остатков хранилищ и их дезинфекция. Оптимальный
режим хранения: для семенников температура от 0 до 1 °, для
продовольственной капусты от 0 до -1 °. Для высадки весной надо
использовать кочерыги с хорошими, полноценными корнями. Высадку
маточников проводить своевременно с обязательным поливом.