поиск по сайту правообладателям
|
|
содержание .. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ..
Австрийская кухняАвстрийскую кухню часто отождествляют с венской кухней, хотя традиционное кулинарное искусство Австрии находит своё отражение в разнообразии региональных вариаций, обусловленных общей историей Австро-Венгерской империи. В австрийской кухне сплелись воедино кулинарные традиции Венгрии, Богемии, Баварии и Италии. Заимствованные из других стран блюда и технологии приготовления интегрировались и адаптировались к местным традициям. Австрийская кухня известна для всего мира прежде всего выпечкой и сластями. Всемирную известность получил венский шницель. Напитки
ЗакускиСреди закусок преобладают различного рода сэндвичи с колбасами, копченостями, сырами.
ДесертыАвстрийцы едят много десертов, именно выпечка и сладости сформировали лицо кухни.
Основные блюдаОсновные блюда австрийской кухни были главным образом заимствованы, например, гуляш или куриный паприкаш из венгерской кухни. Тем не менее многие блюда получили специфику «по-австрийски».
Региональные кухни
содержание .. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ..
|
|
|