Главная     Учебники - Продукты питания      Кофе. Производство кофе 

 поиск по сайту           правообладателям

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  ..

Карахильо

Карахильо — испанский кофейный напиток, представляет собой смесь кофе и бренди или рома. Есть две версии происхождения карахильо. Первая: происхождение данного напитка восходит к испанской оккупации Кубы. По другим сведениям карахильо появился в Барселоне. Напиток очень популярен в сельской местности.

  

Состав

Первоначальный рецепт данного напитка предполагает, что кофе и алкогольный напиток смешиваются в одинаковых пропорциях. Доля алкоголя и кофе может сильно отличатся в зависимости от географического региона употребления напитка. Например: в Каталонии используется кофе и высокий процент алкоголя, в то время как в городах Кастилии и Леона, больше кофе чем алкоголя. Иногда в карахильо могут добавлять рюмку анисовой водки или шерри.

Интересные факты

  • В сельских районах часто могут используют виноградное бренди домашнего производства.
  • Бренди, с добавленным сахаром, иногда могут поджечь перед добавлением кофе. Это делается для получения сильного аромата.
  • В Коста-Рике это слово употребляется как синоним слова ребёнок или молодой мальчик, и имеет уничижительный тон.
  • В Италии существует напиток под названием Корретто, он является аналогом Карахильо.

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  ..