Фильтрование

  Главная       Учебники - Продукты питания      Справочник мастера цеха технических фабрикатов

 поиск по сайту           правообладателям

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  ..

 

 

Фильтрование

Для удаления из жиров сухих частиц шквары используют фильтрование. На фильтрование направляют жиры, вытопленные в горизонтальных вакуумных котлах и предварительно отжатые на прессах и фильтрующих центрифугах. Фильтрование применяют для удаления из жиров отбельных земель и углей. Давление при фильтрации не должно превышать 0,3 МПа. Жир на фильтр-пресс подают под собственным напором или под напором, создаваемым насосом.

Для фильтрования осадка применяют фильтр-пресс типа П1М 16-630/ 45У, имеющий электрический зажим с открытым или закрытым отводом фильтрата, выпускаемый Бердичевским заводом химического машиностроения “Прогресс” (Украина).

Фильтр-пресс (рис. 80) состоит из набора чередующихся плит 1 и рам

2, сжатых с помощью электрического зажима между концевыми плитами -упорной неподвижной 7 и нажимной передвигающейся 8. Рама служит камерой для суспензии, а плита с рифлеными боковыми поверхностями - дренирующим основанием для фильтровальной ткани и образует дренажные каналы для отвода чистого жира.
 

 

Рис. 80. Схема устройства рамного фильтр-пресса:
1 - плита; 2 - рама; 3 - фильтровальная ткань; 4 - канал для подвода жира; 5 - канал для отвода жира; 6 - щелевидное отверстие; 7 - упорная неподвижная плита; 8 - нажимная
 

 

Фильтровальная тканьЗ покрывает поверхность плиты и одновременно служит уплотнением между плитой и рамой. В специальных приливах рам и плит находится отверстие, которое после сборки фильтр-пресса образует сплошные каналы 4 и 5 для подвода жира на очистку, сжатого воздуха, пара, воды и отвода отфильтрованного жира. Эти каналы сообщаются с пространством рам; канал для отвода очищенного жира сообщается с дренажным пространством плит. Температура фильтруемого жира должна быть не ниже 70 °С.

При фильтрации жира с небольшим количеством примесей при температуре фильтрации 70-80 °С и давлении 0,05 МПа через 1 м2 фильтрующей поверхности проходит 130-160 кг/ч жира.

 

Техническая характеристика фильтр-пресса
Поверхность фильтрирования, м2 16

Объем рамного пространства, м3 0,357

Рабочее давление, МПа 0,8

Максимальный ход нажимной плиты, мм 550

Размер рам в свету, мм 630x630

Толщина рамы, мм 45

Усилие зажима, кН 3,0

Габаритные размеры, мм 3450x1270x1295

Мощность электродвигателя

(на электромагнитном зажиме), кВт 3,0

Масса, кг 4160