Обезвоживание коагулята на сепараторе ФСК

  Главная       Учебники - Продукты питания      Справочник мастера цеха технических фабрикатов

 поиск по сайту           правообладателям

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  ..

 

 

 

Обезвоживание коагулята на сепараторе ФСК

 

 Сепаратор ФСК для обезвоживания коагулята - это тарельчатый осветлитель полузакрытого типа с центробежной пульсирующей выгрузкой обезвоженного коагулята. Сепаратор укомплектован приемным бачком-нормализатором, который представляет цилиндрический сосуд вместимостью 326 л с паровой рубашкой и мешалкой, частота вращения которой 40 мин ', и шестеренчатым насосом для подачи нормализованного коагулята в барабан сепаратора.

Схема обезвоживания коагулированной крови на сепараторе показана на рис. 56. Цельная кровь поступает в коагулятор 1 непрерывного действия, куда подается острый пар и нагревается до температуры 90-95°С. Коагулят шнеком продвигается к разгрузочному люку и выгружается в приемный бак 2 с мешалкой, где разбавляется водой в соотношении 1:6 до 3%-ной концентрации сухих веществ. В процессе разбавления коагулят вследствие подачи пара в рубашку бака нагревается до 80°С и перемешивается мешалкой. Измельченная и нагретая масса подается в сепаратор 10.

Скоагулированная кровь поступает в специальную камеру, расположенную в верхней части крышки барабана. По каналам между крышкой барабана и верхней тарелкой она поступает в шламовое пространство, где наиболее крупные и тяжелые ее частицы под действием центробежной силы отбрасываются к периферии барабана. Мелкие частицы поступают в пакет конических тарелок и оседают на их внутренних поверхностях.

Выделенные частицы по поверхности тарелок опускаются в шламовое пространство, а фугат поднимается по наружным каналам напорного диска и выводится из барабана. Сепарация продолжается до полного заполнения шламового пространства осадком, после чего в барабан сепаратора прекращается подача исходного продукта и жидкость с помощью специального устройства сливается из межтарелочного пространства в приемник. Обезвоженный концентрат скоагулированной крови из барабана механизмом разгрузки сбрасывается в приемник осадка в течение 5-8 с. При этом подача скоагулированной крови из коагулятора прекращается.

Полученный коагулят 60%-ной влажности поступает на сушку, осветленная фракция, содержащая 0,3-0,4% сухого остатка, под давлением, созданным напорным диском, транспортируется в приемный бак для разбавления коагулированной крови или сливается в канализацию.

 

 

Рис. 56. Схема обезвоживание коагулированной крови:
1 - коагулятор; 2 - приемный бак; 3 - шестеренчатый насос; 4 - напорный провод для крови; 5 - пробный кран; 6 - смотровое стекло; 7 - фильтр; 8 - кран ручного управления; 9 - автоматический кран; 10- сепаратор; 11 - манометр; 12 - расходомер