Линия фирмы КСИ (Канада) для переработки технического сырья

  Главная       Учебники - Продукты питания      Справочник мастера цеха технических фабрикатов

 поиск по сайту           правообладателям

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  ..

 

 

Линия фирмы КСИ (Канада) для переработки технического сырья

Комплексно-механизированная линия(рис. 43) предназначена для переработки крови и боенских отходов в вакуумных горизонтальных котлах с единовременной загрузкой до 3400 кг.

Конфискаты поступают в приемный бункер 1, на дне которого устанавливаются два параллельных шнека, приводимых во вращение от мотор-редуктора через клиноременную передачу. Емкость бункера в зависимости от производительности линии составляет от 20 до 50 м3, мощность двигателя конвейеров 11-15 кВт.

Далее наклонным шнековым транспортером 2 сырье поступает в силовой измельчитель 3 фирмы Фольфкинг (Дания) производительностью от 4000 до 30000 кг/ч, с мощностью привода соответственно от 29,8 до 74,6 кВт. Измельченное сырье вторым шнековым транспортером подается в передувочный бак-сборник 4. Сюда же подается кровь из бака 5 с помощью насоса 6. Из передувочного бака сырье поступает в горизонтальный котел 7, где проводится варка, стерилизация и сушка шквары. Смесь жир-шквара выгружается в конвееризированный отцеживатель 8 вместимостью 6,5-38 м3. В отцеживателе имеется сетчатое У-образное дно, в нижней части которого установлены два транспортирующих шнека, перемещающие шквару к наклонному шнековому транспортеру. Транспортер подает шквару к загрузочной горловине шнекового пресса 9. Могут устанавливаться прессы производительностью 450, 1000 и 1800 кг/ч по необезжиренной шкваре.

Обезжиренная шквара шнековым транспортером подается на молотковую дробилку 10. Из нее уже мука передается вертикальным подъемником

11 в три бункера для промежуточного хранения. Единовременная емкость бункеров меняется от 6000 до 18000 кг муки. В нижней части бункера имеется секторный затвор, который открывается и закрывается пневмоцилиндром. Из бункера мука попадает в наполнитель мешков 13 с весовым дозатором. Мешки с мукой напольным конвейером подаются к зашивающей машине 14 и далее отгружаются на склад.

Жир из отцеживателя и пресса попадает по трубопроводам в сборник 15, откуда насосом 16 подается на вибросито и из него в бак отстойник 18, оснащенный паровым трубчатым теплообменником. Из него жир поступает или в горизонтальную шнековую отстойную центрифугу20 или непосредственно в емкость-хранилище 19. Из центрифуги жир подается в ту же емкость. Шлам из центрифуги, отстойника и вибросита насосами25возвращается в котел.

Емкость-хранилище - вертикальный цилиндрический сосуд с единовременной загрузкой от 18000 до 100000 кг жира, с диаметром соответственно от 2,5 до 3,6 м. Емкость обогревается и имеет внутри мешалку. Жир из емкости перекачивают насосом 16 в автоцистерну.

 

 

Рис. 43. Схема линии фирмы КСИ (Канада) для переработки технического сырья:
1 - приемный бункер; 2 - шнековый конвейер; 3 - силовой измельчитель; 4 - переду-вочный бак-сборник; 5 - бак для крови; 6 - насос для крови; 7 - горизонтальный вакуумный котел; 8-отцеживатель; 9-шнековый пресс; 10-молотковая дробилка; 11 -вертикальный подъемник; 12 - бункеры для хранения муки; 13- наполнитель мешков; 14 -машина для зашивания мешков; 15-сборник жира; 16-жировой насос; 17-вибросито; 18-отстойник; 19-емкость для хранения жира; 20-центрифуга; 21 -конденсатор; 22 - центробежный насос; 23 - рекуператор тепла; 24 - флотационная установка; 25 -шламовый насос; 26 - дезодоратор газов; 27 - пульт управления



В линии предусмотрена флотационная жироловка24, имеющая два цепных конвейера: донный и поверхностный с поперечными деревянными пластинами. Вместимость жироловки 20-40 м3. Жир из жироловки и шлам поступают в котел. Конденсат охлаждается в рекуператоре тепла23 и затем отводится в жироловку. Газы попадают в дезодоратор26, где очищаются от запаха и выводятся в атмосферу.

В зависимости от мощности цеха производительность установки может быть увеличена до 5000 кг/ч по сырью. Управление установкой автоматизировано с пульта 27.