Аппарат (рис. 111) представляет собой стальной цилиндрический корпус 14
сварной конструкции, установленный вертикально.
Рис. 111. Выпарной аппарат типа ВАГ-3000.
Оба днища аппарата 4 и 17 приварены к корпусу. Чтобы уменьшить объем
подтрубного пространства в нижней части аппарата установлено ложное
днище 31, центральная часть 29 которого крепится к его периферийной
части при помощи фланцевого соединения, позволяющего опускать
центральную часть при ремонте аппарата. В ложном днище имеются отверстия
30 для прохождения поступающего свежего сока. Обечайка 32 служит для
отделения от подтрубного пространства объема, в который поступает свежий
сок.
При помощи уравнительной трубы 33 происходит выравнивание давлений над
ложным днищем и под ним, что дает возможность значительно упростить его
конструкцию.
Паровая камера аппарата, ограниченная верхней 21 и
нижней 28 трубными решетками, имеет кипятильные трубки 23 диаметром 33 X
1,5 мм, полной длиной 4395 мм, изготовленные из нержавеющей стали
12Х18Н10Т.
Камера снабжена четырьмя диаметрально расположенными патрубками 25, 27
для подвода греющего пара, четырьмя патрубками 6 для отвода конденсата,
указателем уровня конденсата и аммиачными оттяжками (на рисунке не
показаны).
Циркуляционная труба 11 имеет входную воронку 12. Такую. же воронку
имеет и сокоотводящая труба 8.
В аппарате установлен встроенный сепаратор 16 поворотного типа. Аппарат
снабжен смотровыми стеклами 20, устройством 7 для установки
автоматического регулятора уровня, двумя сигнальными предохранительными
клапанами 13 и 22, термометрами 9 и манометрами 10 и 19 для контроля
температуры и давления, лазами 35 и опорными лапами 26, масленкой 1, а
также следующими патрубками: 2 и 15 — для отвода вторичного пара, 24 —
входа сока; 3 — выхода сока; 5 — окончательного спуска сока из под
ложного днища; 34 — входа воды для гидроиспытания; 18 — выпуска воздуха
для возможности опускания центральной части при ремонте аппарата.
Рабочий процесс в аппарате протекает аналогично процессу в аппаратах
типа А2-ПВВ.
Рис. 112. Сепаратор выпарного аппарата типа
ВАГ-3000.
Сепаратор выпарного аппарата типа ВАГ-3000 приведен
на рис. 112. Он представляет собой ряд цилиндрических обечаек 2, 7, 8 и
9, соединенных между собой конструктивными элементами: круглыми листами
15 и 19 с отверстиями 14 и связанными между собой тягами 5, ребрами 13 и
сферическим листом 4. Обечайки 7 и 9 приварены к днищу корпуса, причем к
нижней части обечайки 9 приварен круглый лист 15. К этому листу
приварены ребра 13, к которым в свою очередь крепится круглый лист 19.
Центральная обечайка 8 крепится к листу 19, сферическому листу 4 и к
обечайке 2 (при помощи ребер 17). Снизу обечайка 2 закрыта сферическим
днищем 1 с люком 18. Внутри обечайки 2 приварены скобы 12, используемые
при ремонте аппарата.
Сепаратор снабжен трубами 10, 11 и 20, служащими для отвода
отсепарированной жидкости, а также патрубками 3 и 16 отвода вторичного
пара на последующий корпус и термокомпрессор.
Капли сока отделяются в сепараторе под действием инерционных сил при
резком изменении направления движения пара в обечайках сепаратора
(направление движения пара показано стрелками).
При монтаже аппараты устанавливаются на втором этаже производственного
здания. План расположения опорных лап выпарного аппарата приведен на
рис. 113, а присоединительные размеры фланцев основных коммуникаций
аппарата — в табл. 67.
Техническая
характеристика выпарного аппарата типа ВАГ-3000
Поверхность теплообмена, м*
3000
Производительность по выпаренной воде в режиме 1 кор