Сухая молочная смесь «Малыш» - особенности производства

  Главная      Учебники - Продукты питания     Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности (Крусь Г. Н., Тиняков В. Г.) - 1986 год

 поиск по сайту           правообладателям

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  .. 

 

 


Сухие детские продукты


 

Сухая молочная смесь «Малыш» - особенности производства

 

 

 Предназначена для питания детей с 1—2-месячного возраста до 1 года. Ее получают путем смешивания сухой молочной основы с сахаром, мукой или толокном, витаминами В6, РР, С и глицерофосфатом железа. В производстве смеси «Малыш» не используют солодовый экстракт и лимоннокислые соли.

Готовая смесь «Малыш» должна содержать жира 25 %, углеводов 51, в том числе сахарозы—23, влаги — не более 4 %.


 

 

Сухое молоко «Виталакт» - особенности производства

 

 Предназначено для питания детей с первых дней жизни до 5—6-месячного возраста. Состав сухого молока «Виталакт» приближен к составу женского молока путем использования сухой гуманизирующей добавки СГД-2.

Технология продукта аналогична технологии смесей «Малютка» и «Малыш».

Готовое сухое молоко «Виталакт» должно содержать не менее
23 % жира, 53,1 углеводов, в том числе 12,9 сахарозы, и не более
4 % влаги.

Продукт хранят при 10 °С и влажности 75 % не более 9 мес.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  ..