Конденсаторы для производства кровяной муки

  Главная      Учебники - Продукты питания     Переработка крови убойных животных (Файвишевский M.Л.) - 1988 год

 поиск по сайту

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  ..

 

 

 

Конденсаторы для производства кровяной муки

 

 

Для конденсации сокового пара используют конденсаторы различных типов (рис. 44). Наибольшее распространение получили конденсаторы смешения. Конденсаторы смешения в зависимости от направления движения пара и воды подразделяют на прямоточные и противоточные.

 

 

 

 

Рис. 44. Конденсаторы:
а - конденсатор смешения с параллельным течением воды и пара: I - патрубок подключения к вакуум-насосу; 2 и 6 — сопла; 3 — патрубок ввода сокового пара;
4 - водораспределитель; 5 - патрубок подачи холодной воды; 7 - корпус; 8 — днище; 9 - патрубок отвода конденсата и воды;
б - конденсатор смешения с противоточным движением воды и пара: 1 - перегородка; 2 - брызгоотделитель; 3 - патрубок отвода воздуха и газов; 4 — патрубок для отсоса воздуха и газов; 5 - патрубок для подачи холодной воды; б - распределитель воды; 7 - труба подачи соковых паров; 8 - полки; Р - корпус; 10 — барометрическая труба;
в - поверхностный конденсатор: 1 — корпус; 2 ~ стенки торцевые; 5 и 9 - камеры; 4 - плоскости; 5 - штуцер отвода грязи; 6 - перегородки; 7 - люки; 8 -штуцер подачи холодной воды; 10 - штуцер отвода отработанной воды

 

 

 

Конденсатор смешения с параллельным течением воды и пара (рис. 44, а) состоит из корпуса, внутри которого расположены сопла для разбрызгивания холодной воды, водораспределителя, конического днища для сбора воды и конденсата, патрубка для ввода сокового пара, патрубка для подачи холодной воды, патрубка для отсоса воздуха вакуумным насосом и патрубка для отвода воды и конденсата в барометрический колодец (приемник теплой воды).

Широкое распространение получил конденсатор смешения с противо-точным течением воды и пара (рис. 44, б), состоящий из корпуса, внутри которого расположены труба для подачи соковых паров в конденсатор, и полок для разбрызгивания воды (расстояние между полками 400-450 мм). Аппарат снабжен патрубком для подачи холодной воды, распределителем воды, патрубком для отсоса воздуха и газов, брызгоотде-лителем с перегородкой, которая заставляет капли жидкости, увлеченные паром, менять скорость и направление движения, патрубком для отвода воздуха и газов и барометрической трубой. Благодаря непрерывному отсосу из конденсатора воздуха с помощью вакуум-насоса в нем поддерживается разрежение, скопление же газов и воздуха уменьшает разрежение в конденсаторе, а следовательно, и в вакуумном котле.

Конденсаторы смешения просты, компактны, несложны в обслуживании и имеют высокую производительность, Кроме того, в барометрических конденсаторах смесь конденсата и охлаждающей воды удаляется самотеком, что не требует расхода энергии на откачивание.

В процессе работы аппаратчик должен следить за показанием вакуумметра, проверять, й достаточном ли количестве подается вода в конденсатор, если требуется, увеличить ее приток и довести температуру воды, выходящей из конденсатора, до 35-40 °С.

Отсутствие необходимого разрежения в вакуумном котле при нормальном притоке воды в конденсатор свидетельствует о неисправности вакуум-насоса или о том, что воздух засасывается через неплотности в дверцах котла (подсосы через прокладки). Попадание в вакуумный котел воды из конденсатора, которая не успевает сойти в .приемник теплой воды, наблюдается в результате отложения в барометрической трубе накипи, что уменьшает ее сечение. Поэтому барометрические трубы необходимо регулярно очищать.

Наряду с конденсаторами смешения находят применение поверхностные конденсаторы. В отличие от конденсаторов смешения, в которых охлаждение и конденсация паров, выходящих из вакуумных котлов, осуществляются непосредственным смешиванием охлаждающей воды с парами, в поверхностных конденсаторах соковые пары охлаждаются и конденсируются передачей тепла через стенку. Корпус поверхностного конденсатора (рис. 44, в) представляет собой резервуар прямоугольной формы с толстыми торцевыми стенками, в которых развальцованы цельнотянутые трубы. В корпусе имеются две горизонтальные перегородки, не доходящие до торцевых стенок. Для очистки внешних
поверхностей труб от накипи, загрязнений на боковых стенках корпуса сделаны гаоки.

К торцевым стенкам корпуса примыкают камеры, каждая из которых разделена горизонтальными плоскостями. Поступившие в переднюю камеру пары проходят по трубам первой секции, на выходе из нее они попадают в камеру, в которой их направление меняется, и они проходят по трубам второй секции, попадая на выходе в другую камеру, меняют в ней направление и проходят по трубам третьей секции. Охлаждающая вода во всех секциях благодаря горизонтальным плоскостям движется в противоположном направлении парам, подлежащим охлаждению, тем самым создается принцип противотока.. Отработанная нагретая вода вытекает из конденсатора через штуцер и поступает в канализацию или на охлаждение в градирню для повторного использования. Для удаления грязи предусмотрен штуцер.

Учитывая, что кровь, форменные элементы и фибрин, перерабатываемые на кормовую муку, содержат значительное количество влаги, вопрос о рациональном использовании соковых паров, образующихся при сушке данного сырья, представляет важную задачу, так как в результате уноса ими тепла можно с минимальными затратами осуществить нагрев воды, применяемой в дальнейшем для санитарно-гигиенических целей, а также в технологическом процессе. Тем самым решение вопроса о рациональном использовании тепла соковых паров позволяет организовать переработку крови и кровепродуктов в кровяную муку по теплосберегающей технологии и благодаря этому повысить эффективность работы. Наряду с этим создаются благоприятные условия для уменьшения выбросов в атмосферу и загрязнения окружающей среды.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  ..