Подключение оборудования к электросети в
общественном питании
Электрические устройства подключают к электросети в соответствии с
принципиальными и монтажными схемами.
Электродвигатели, магнитные пускатели и автоматические выключатели имеют
стандартную маркировку выводов катушек и клемм подключения.
Тепловые аппараты не имеют стандартных схем подключения. Нагреватели
этих аппаратов могут состоять из одной и более секций. Изменение
мощности тепловых аппаратов осуществляют за счет параллельного или
последовательного соединения секций или отдельных нагревателей, а также
частичного их отключения. Поэтому подключение тепловых аппаратов в сеть
выполняют только на основании схем и инструкций заводов-изготовителей.
Токопроводящие корпуса оборудования заземляют. Заземляющие проводники
сооружаются в соответствии с требованиями ПУЭ. Открыто проложенные
проводники должны быть доступны для осмотра и окрашены в черный цвет.
Площадь сечения заземляющих проводников, подключаемых к корпусам
оборудования, в сетях с заземленной нейтралью должна обеспечивать
прохождение тока, составляющего не менее 50 % максимального тока фазных
проводников, а в сетях с изолированной нейтралью — не менее 1/3 тока
разных проводников. Минимальные сечения заземляющих проводников
составляют, мм2: для голых медных жил —4, алюминиевых — 6, изолированных
медных — 1,5, алюминиевых — 2,5.
Эксплуатационная характеристика алюминиевых проводов и кабелей приведена
в табл. 3.1. Значения длительно допустимого тока для алюминиевых
проводов даны в табл. 3.2.
Сопротивление заземляющего контура должно быть не более 4 Ом. Без
соединения с заземлением разрешается использовать только бытовые приборы
промышленного производства в сухих помещениях. Сопротивление изоляции
должно быть 0,5 МОм.
Таблица 3.1
Эксплуатационные характеристики алюминиевых
проводов и кабелей
Наименование
проводов
Марка
проводов
Токоведущие жилы
Материал изоляции
токоведущей жилы
Защитная оболочка
Наружный покров
Основная область
применения или вид прокладки
и кабелей
количество
характер
Провода
АПР
1
Нормальная
Резиновая
-
Оплетка из
хлопчатобумажной пряжи
На изолирующих
опорах, в изоляционных трубах
АПРТО
1 и
много
Г ибкая
То же
—
То же
Для прокладки в
стальных трубах
АТРГ
3 и 4
Нормальная
»
»
Тросовый для
нормальных помещений
АПВ,
АППВ
1 и 2
То же
Полихлорвинил
0- вая
"
Без покрова
По стенам пол
штукатуркой, в трубах, в канала»:
АПН
1
»
Наириговая
-
То же
То же
АТПРФ
1, 2 и 3
»
В резиновом шланге
Тонкая
металлическая оболочка
»
По стенам на
скобах
Кабели
АСРГ
1 и 3
Нормальная
Резиновая
Свинцовая
»
Открыто внутри и
снаружи зданий, в блоках при отсутствии механических
повреждений
Таблица 3.2
Значения длительно допустимого тока для алюминиевых
проводов и кабелей
Основные
марки
Провода и шнуры в
трубах с резиновой или полихлор- виниловой изоляцией: АПР, АПВ,
АПН, АПРТО, АППР и др.
Провода и кабели,
изолированные и защищенные оболочками, бронированные и
небронированные: АТПРФ, АВРГ, АСРБГ, АНРГ, АТРГ, АВВГ и др.
Кабели с бумажной
пропитанной изоляцией в свинцовой илн алюминиевой оболочке: ААГ,
ААБГ и др.