Машина роликовая моечная ММК-2

  Главная      Учебники - Продукты питания     Справочник механика: Общественное питание - 1990 год

 поиск по сайту           правообладателям

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  240  241  242  243  244  245  246  247  248  249  250  ..

 

 

 

Машина роликовая моечная ММК-2

 

 

 Рабочая камера машины (рис. 2.64) представляет собой прямоугольную коробку, разделенную перегородками на четыре сообщающихся между собой отделения. С обоих торцев предусмотрены отверстия прямоугольной формы с лотками — загрузочное и разгрузочное устройства. Непосредственно под камерой имеется сливной лоток, через который грязная вода попадает в канализацию. В каждом отделении расположены трубопроводы с разбрызгивателями воды. Интенсивность работы разбрызгивателей регулируется вентилями. В днище камеры смонтирован конвейер, состоящий из двадцати роликов (по пять в каждом отделении), которые располагаются волнообразно и вращаются в сторону разгрузочного устройства.
 

Поверхность каждого ролика по всей длине обрезинена ребристыми трубками, что оказывает интенсивное воздействие на клубни и предохраняет их от повреждений. На шейке вала каждого ролика укреплена звездочка цепной передачи. Все узлы машины объединены общей станиной.

Ролики получают вращательное движение электродвигателя через две параллельно работающие клиноременные и четыре параллельно работающие цепные передачи. Клубни непрерывно подаются через загрузочное устройство и последовательно попадают в I, II, III  и IV отделения рабочей камеры, где интенсивно обрабатываются водой.

 

 

 

Рис. 2.64. Машина роликовая моечная ММК-2:

а — схема продвижения овощей:
1 — загрузочное устройство; 2 — рабочая камера; 3 — перегородка; 4 — разбрызгиватели;
5 — разгрузочное устройство; 6 — сливной лоток; 7 — ролики;

б — устройство ролика:
1 — шарикоподшипник; 2 — ребристые резиновые трубки; 3 — вал ролика; 4 — звездочка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  240  241  242  243  244  245  246  247  248  249  250  ..