Мясорыхлитель МРМ-15

  Главная      Учебники - Продукты питания     Справочник механика: Общественное питание - 1990 год

 поиск по сайту           правообладателям

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   .. 199  200  201  202  203  204  205  206  207  208  209  ..

 

 

 

 

Мясорыхлитель МРМ-15

 

 

 Мясорыхлитель (рис. 2.32) состоит из корпуса, привода, каретки и рабочего инструмента. В состав привода входят электродвигатель с клиноременной передачей и червячный редуктор. Движение дисковым зубчатым ножам
передается через зубчатую цилиндрическую пару. Пакеты ножей вращаются в противоположные стороны.

Порционные кусочки мяса, поступающие через загрузочное устройство, подрезаются (рыхлятся) с обеих сторон.

 

 

 

 

 

Рис. 232. Мясорыхлитель МРМ-15:  а — общий вид:
1 — корпус машины; 2 — крышка; 3 — каретка; 4 — редуктор; 5- клиноременная передача; б — корпус редуктора; 7— электродвигатель; 8 — микровыключатель; 9 — розетка; 10 — вилка; 11 - конденсаторы; 12 —шкур; 13 — станина;

б — кинематическая схема: 1 — ременная передача; червячная пара; 3 — цилиндрическая пара; 4 — пакеты фрез

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   .. 199  200  201  202  203  204  205  206  207  208  209  ..