содержание ..
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189 ..
Машина для приготовления картофельного пюре
МКП-60
В комплект машины (рис. 2.18, а, б) входит
пищеварочный котел КПЭ-60 и подкатной привод. Подкаткой привод состоит
из тележки, телескопической колонны с механизмом подъема, универсального
привода П1-1Д и взбивателя.
Головка взбивателя и привод П1-1,1 жестко закреплены на телескопической
колонне. При вращении маховика внутренняя труба телескопической колонны
вместе с приводом и взбивателем поднимается или опускается.
Внешняя труба телескопической колонны закреплена на трехколесной
тележке, имеющей центрирующее устройство и механизм фиксации взбивателя
относительно котла. Взбиватель выполнен в виде рамки, контуры которой
совпадают с контурами варочного сосуда котла.
Взбиватель получает вращение от универсального привода через пару
конических зубчатых колес. Горячий продукт, приготовленный в котле,
раздавливается взбивателем, перемешивается и одновременно насыщается
воздухом.
В настоящее время выпускается машина МКП-250 для приготовления
картофельного пюре в котлах с вместимостью варочного сосуда 250 дм3.
Принципиальное отличие машины МКП-250 от МКП-60 заключается в том, что
взбиватель ее получает планетарное движение.
Рис. 2.18. Машина для приготовления картофельного
пюре МКП-60:а - общий вид:
1 — котел пищёварочный КПЭ-60; 2 — взбиватель; 3 — крышка; 4 —
соединительная муфта;
5—головка взбивателя; 6 — привод П1-1,1;
7 — телескопическая колонна; 8 — педаль; 9 — тележка; 10 — упор; 6 —
кинематическая схема машины: 1 — взбиватель; 2 — вертикальный вал; 3 —
конические шестерни головки взбивателя; шестерни привода ГЬ-1,1; 5 —
электродвигатель
содержание ..
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189 ..
|