|
содержание ..
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159 ..
МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
СОРТИРОВОЧНО-КАЛИБРОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
Технологические процессы разделения сыпучих продуктов на фракции
используют для получения продуктов определенных сортов (сортировка) и
размеров (калибровка).
Картофель, морковь, свеклу, редьку и другие корнеплоды калибруют на
плодоовощных базах при закладывании на хранение. Сортировку по качеству
производят в течение всего времени хранения.
Муку просеивают для отделения слежавшихся комочков и посторонних
примесей, а также для ее аэрации (насыщения воздухом).
содержание ..
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159 ..
|