содержание   ..   150  151  152  153  154  155  156  157  158  159  ..

Скороварка «МЭТОС» Фиинмарвел

 Скороварка предназначена для тепловой обработки на пару под избыточным давлением мяса, рыбы, овощей, круп и макаронных изделий, а также для разогрева готовых блюд и полуфабрикатов (в том числе замороженных).

Скороварка имеет две отдельные герметично закрывающиеся камеры, снабженные манометрами. В нижней части аппарата расположен парогенератор с тэнами. Уровень воды в парогенераторе поддерживается с помощью поплавкового клапана. Работой нагревательных элементов управляет электроконтактный манометр, установленный в нижней части аппарата на панели управления.

Схема установки аппарата показана на рис. 1.137, причем с левой стороны необходимо оставить проход шириной 300 мм. Для подсоединения коммуникаций необходимо снять левую облицовку.
 

Техническая характеристика скороварки «МЭТОС» Фиинмарвел
Количество камер, шт. .2

Вместимость, л . ...... 168

. Единовременная загрузка по картофелю, кг . . 120

Количество загружаемых емкостей, шт. . . 12

Мощность, кВт ..... 30

Напряжение, В . . 380

Ток ... . Трехфазный,

50 Гц

Рабочее давление в камерах, МПа 0,05

Температура в камере, °С . 111

Размеры камеры, мм:

длина............580

ширина . . . . . 680

высота . 445

Габариты, мм:

длина ... 930

ширина . ............780

высота . . . ..........1750/1900

Масса, кг................................560
 

Рис. 1.137. Установочный чертеж скороварки «МЭТОС» Фиинмарвел:
1 — подвод горячей воды (труба диаметром 18 мм); 2 — подвод электроэнергии; 3 — слив конденсата 1/2"; 4 — слив из парогенератора 1/2" ; 5 —сливной трап (труба диаметром 70 мм; крышка диаметром 160 мм)

содержание   ..   150  151  152  153  154  155  156  157  158  159  ..