Сковорода электрическая секционная модулированная СЭСМ-0,5

  Главная      Учебники - Продукты питания     Справочник механика: Общественное питание - 1990 год

 поиск по сайту           правообладателям

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  ..

 

 

 

Сковорода электрическая секционная модулированная СЭСМ-0,5

 

 

 По назначению и устройству сковорода СЭСМ-0,5 аналогична сковороде СЭСМ-0,2 и отличается от нее габаритами, мощностью и электрической схемой (рис. 1.47).

Техническая характеристика сковороды приведена в табл. 1.18.

 

 

 

 

Рис. 1.47. Принципиальная электрическая схема сковороды СЭСМ-0,5:
E1...E8 — нагревательные спирали; XI — набор зажимов КНЕ-6304: X2. XS — клеммные щитки чаши; К1 К2 — магнитные пускатели ПМЕ-211; H1, Н2 — лампы накаливания коммутаторные КМ24-90, R1, R2 — резисторы ПЭВ 25 2,7 кОм ± 5 %; S1, S2—кнопки управления КУО-3: В- контакт терморегулятора ТР-4К

 

 

 

 

Таблица 1.18

Техническая  характеристика сковороды типа СЭСМ

Показатели

Сковороды

 

СЭСМ-0,2

СЭСМ-0,5

Площадь,пода, м2

0,2

0,5

Емкость чаши, дм3

36

90

Мощность, кВт

6

12

Ток

Трехфазный, 50 Гц

Напряжение, В

380/220

380/220

Время разогрева до 350 °С, мин, не более Габариты, мм:

45

45

длина

1050

1470

ширина (глубина)

840

840

• высота (до уровня стола)

860

860

Масса, кг

185

275

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  ..