содержание ..
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19 20 ..
Электрическая плита мармитная ЭПМ-3М
Плита (рис. 1.22) предназначена для разогрева
и поддержания в горячем состоянии первых блюд.
Основной рабочей частью ее является чугунная конфорка, установленная в
корпусе на опорных регулировочных винтах, которые позволяют совмещать
плоскость конфорки с бортовой поверхностью. В корпусе установлены также
вводной щиток и пакетный переключатель. Стенки корпуса плиты являются
несущими и выполнены из листовой стали, покрытой силикатной эмалью.
Рис. 1.22. Электрическая плита мармитная ЭПМ-3М: а
— конструкция:
1 — корпус; 2 — вводной щиток; 3 — переключатель; 4 — борт; 5 —
конфорка; б — схема подводки коммуникаций
Регулирование мощности конфорки осуществляется пакетным переключателем в
соотношении 4:2:1.
Включение плиты на максимальную мощность следует производить только в
момент ее разогрева, т. е. в течение первых 20-30 мин. После этого
необходимо переключить конфорку на средний или слабый нагрев в
зависимости от вместимости посуды и требуемой температуры.
Подключение плиты к электросети производят согласно действующим правилам
монтажа силовых установок. На линии, питающей плиту, в месте, удобном
для пользования, устанавливают пусковой прибор и соответствующую
аппаратуру зашиты.
Техническая характеристика плиты ЭПМ-3М
Принципиальная электрическая схема плиты ЭПМ-ЗМ
аналогична электрической схеме плиты ЭПН-4 (см. рис. 1.21, а).
содержание ..
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19 20 ..
|