ЛД-151 Надрезчик-опрыскиватель для нарезки тестовых заготовок

  Главная      Учебники - Продукты питания     Хлебопекарное оборудование

 поиск по сайту           правообладателям

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  ..

 

 

 

ЛД-151 Надрезчик-опрыскиватель для нарезки тестовых заготовок

 

 

Надрезчик конструкции ВНИИХПа (рис. 14.14). Он пред­назначен для надрезки тестовых заготовок непосредственно на поду туннельных печей.

Надрезчик состоит из рамы 12, которая крепится на двух кронштейнах 10 и13. На раме смонтирован механизм надрез­ки, состоящий из двух шкивов 8 и11 и ремня с’ двумя сер­повидными ножами 7. Натяжение ремня осуществляется гру­зовым натяжным устройством 5. Надрезчик приводится в дви­жение от электродвигателя 1 (N=0,4 кВт, n=1400 об/мин) че­рез клиноременную передачу 2.

Надрезчик устанавливается под углом 60° к оси пода пе­чи. За период перемещения пода на шаг между рядами на каждую тестовую заготовку наносится 5–6 надрезов с рас­стоянием между ними 50–60 мм. Смачивание ножей произво­дится в камере 9 при каждом обороте ножа. Регулирование глубины надреза производится изменением высоты рамы, ко­торая перемещается в направляющих 6 вращением штурвала 4.

Надрезчик-опрыскиватель ЛД-151 (рис. 14.15, а, б). Он является составной частью автоматизированной линии для выра­ботки батонов. Он предназначен для их надрезки с одновре­менным опрыскиванием ножей и тестовых заготовок на поду ленточных и люлечных печей.

Надрезчик-опрыскиватель состоит из каретки 14, которая роликами 7 установлена на двух направляющих 8. На карет­ке расположены форсунка 1 и два шкива 6 и 3, на которые на­тянут ремень 4 с двумя ножами 2. Шкив имеет натяжное уст­ройство 15.

На корпусе каретки приварен палец 10, который с помощью поводка 30шарнирно соединен с пальцем, укрепленным на це­пи 29. При движении цени каретка своими роликами переме­щается по направляющим 8. При этом шестерня 11, перекаты­ваясь по зубчатой рейке 28, приводит во вращение вал 13, от которого через конические шестерни 12 и 9, вал 5 и шкив 6 приводится в движение ремень 4 с ножами. Для предупреж­дения опрокидывания каретки на ней дополнительно установ­лены в верхней части два ролика 19, которые перекатываются под направляющей 20.

Надрезчик приводится в движение от электродвигателя 32 (N=1 кВт, n=930 об/мин), от которого через клиноременную передачу 31 и зубчатую цилиндрическую передачу 18 вращение передается ведущей звездочке 33приводной цепи надрез­чика.

Надрезчик-опрыскиватель начинает работать в тот момент, когда ряд тестовых заготовок выходит на позицию надрезки. При этом крайняя заготовка, проходя под роликом 26, кулач­ком 25, воздействует на микропереключатель 24, который дает сигнал на включение электродвигателя 32. На случай отсутст­вия крайнего батона с какой-либо стороны датчики включения устанавливаются с двух сторон.

Выключение электродвигателя производится при достижении кареткой одного из крайних положений. В этом случае упор 27, воздействуя на конечный выключатель 34, размыкает цепь магнитного пускателя электродвигателя и каретка останавливается. При получении следующего сигнала цикл повто­ряется, но движение каретки происходит в обратном направлении. При движении каретки на каждом батоне производится 4–5 надрезов. Скорость движения, каретки составляет 0,6 м/с, а скорость надрезания – 3,8 м/с.

Глубина надреза регулируется изменением высоты надрезчика над батонами. Для этой цели служит штурвал 22, при вращении которого через червячное зацепление 21 и шарнир­ный подъем 17 направляющие 8 могут приподниматься пли опу­скаться. Фиксация направляющих производится с помощью болта 23. Одновременно с надрезкой производится опрыскивание тестовых заготовок и ножей. Вода в форсунку подается непрерывно по гибкому шлангу. В крайних положениях в пе­риод остановки каретки вода из форсунки сливается через воронки 16.

Рис. 14.15. Надрезчик-опрыскиватель ЛД-151:

а – общий вид; б – кинематическая схема

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

содержание   ..  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  ..