Рыбная ловля — это способ добычи рыбы из различных
водоёмов.
Ловля рыбы может быть промыслом или разновидностью отдыха[1]. Для ловли
рыбы используются такие приспособления, как удочка, рыболовная сеть,
гарпун и другое. Помимо рыбы, в качестве добычи могут выступать
различные морепродукты: моллюски, ракообразные и иглокожие. Как правило,
термин «рыбная ловля» не применяется к добыванию рыбы, выращенной на
рыбоводческих фермах, а также к добыче морских млекопитающих:
китообразных, ластоногих, сирен. По данным ФАО, мировой вылов рыбы (без
производства продукции аквакультуры) в 2009 году составил 90 млн тонн, а
всего потребление рыбы на душу населения в мире в 2009 году составило
17,2 кг/чел., из которых на долю рыбы, выловленной в дикой среде
пришлось 62 %[2]. В дополнение, общий мировой улов в любительском
(рекреационном) рыболовстве, по оценкам, составляет порядка 2 млн тонн
рыбы в год и представляет собой существенный источник животного белка,
особенно — в развивающихся государствах[3].
Происхождение рыбной ловли
Первобытное рыболовство
Рыбная ловля — одна из древнейших форм пропитания людей, применяемая ещё
со времён среднего палеолита наряду с охотой и собирательством, о чём
свидетельствуют найденные в пещере Бломбос останки рыб и ластоногих.
Вследствие этого рыбная ловля как важнейшее из занятий крепко
укоренилось в жизнедеятельности всего человечества и неуклонно
развивается по сей день.
Ещё в первобытном обществе насущная потребность в рыбе вынуждала людей
селиться около воды — рек, озёр, морей, став одним из важных факторов
первобытного расселения, что оказало неоспоримое влияние на последующую
этнокультуру расположения деревень и городов. В глубокой древности уже
появлялись целые рыбацкие поселения[en], жители которых из поколения в
поколение передавали свои знания и навыки ловли и обработки рыбы.
Во времена становления первых цивилизаций добываемая рыба являлась
ценным ресурсом при товарном обмене. Это послужило экономической основой
распространения рыболовства как прибыльного ремесла.
Далекие предки людей архантропы и неандертальцы способны были ловить
рыбу в неглубоких водоемах «голыми руками». У индейских племен Амазонии
зафиксирован несколько более «совершенный» способ ловли рыбы в
неглубоких заводях методом оглушения с помощью веток, подробно описанный
в 1950-е годы белой бразильянкой Хеленой Валеро, в течение 20 лет
прожившей среди племен яномамо[4].
Достоверные археологические свидетельства о рыбной ловле как отдельном
роде деятельности с использованием гарпуна, остроги, удилища и
примитивных ловушек существуют начиная с эпохи среднего палеолита.
Наиболее древние из рыболовных крючков были обнаружены в 2016 году на
острове Окинава, в Японии. По предварительной оценке, возраст крючков
составляет 23 тысячи лет, а материал, из которого они были сделаны —
раковины морских моллюсков[5].
Ко временам мезолита относится появление первых рыболовных сетей. С
гарпуном рыбу стало ловить гораздо проще, поскольку благодаря костяным
крючьям на конце гарпуна она не могла ускользнуть. С помощью сетей
появилась возможность добывать и запасать ее в значительном количестве.
В мифологии разных народов плетение сетей является особым искусством,
которое сродни умению ковать мечи или строить суда[6].
В разных регионах мира у примитивных племен этнографами издавна
засвидетельствован оригинальный способ речного рыболовства — с помощью
растительных ядов. Для ловли рыбы с помощью последних маленькие речки
или ручьи сначала перегораживали в самых узких местах каменными,
деревянными, прутяными запрудами или плетеными загородками. Затем
измельчали корни растений или измочаливали их стебли и листья, после
чего кидали их в воду выше по течению. Через несколько минут собирали
всплывшую кверху брюхом отравленную рыбу.
Индейцы Амазонии употребляли для этого сок кустарника ассаку, древесные
корни брабаско, побеги лиан тимбо, лонхокарпус, сок юкки. В
Юго-Восточной Азии для этой цели использовали корешки растения кро и
шань-яна, в Океании — плоды дорриса, листья амониума, семечки плодов
барингтонии. В горных районах Центральной Азии местные народы для ловли
рыбы применяли коровяк джунгарский (медвежье ухо).
Все эти ядовитые для рыб растения и их соки безвредны для человека, и
потому пойманную таким методом рыбу можно сразу употреблять в пищу[7].
Рыболовство стало третьим по важности занятием древних людей после
собирательства и охоты. У многих племён оно становилось основным
источником существования (например, у некоторых племён северо-запада
Северной Америки). Рыболовство обычно сочеталось с собирательством,
охотой, земледелием. У скотоводческих племён рыболовство значительной
роли не играло. Формы и способы традиционного рыболовства, равно как и
орудия, были весьма разнообразны и представляли собой почти все
известные способы непромысловой рыбной ловли: запруды, сети, корзины,
удочки, рыбные колёса и т. д. С возникновением обмена и торговли у
многих народов рыболовство постепенно принимает форму промысла, а в
новейшее время оно приобрело промышленный характер.
Около 2000 года до н. э. в Древнем Египте появляются первые
свидетельства об ужении рыбы с лодок