В коже различают поверхностный и глубокий слои [2]. Поверхностный слой
кожи называется эпидермисом. Он состоит из многослойного эпителия.
Глубокий слой кожи называется собственно кожей и состоит из плотной
волокнистой соединительной ткани. Собственно кожа переходит в
находящуюся глубже ее подкожную клетчатку. Подкожная клетчатка состоит
из рыхлой соединительной ткани с жировыми отложениями. В разных областях
тела человека толщина жирового слоя различна. Жир, откладывающийся под
кожей, является запасным питательным материалом. Общая площадь кожного
покрова у взрослого человека в среднем равна 1,5 м2, толщина кожи
колеблется от 1 до 4 мм. Наиболее тонкая кожа на веках, наиболее толстая
— на плантарной части стопы. В коже находится большое количество потовых
и сальных желез. Потовые железы располагаются в глубоком слое собственно
кожи и в подкожной клетчатке.
Каждая железа представляет собой трубочку, свернутую в клубочек.
Выводной проток ее открывается на поверхности кожи маленьким отверстием
— порой. Общее количество потовых желез у человека достигает 2 млн.
Потовые железы распределены на теле неравномерно. По данным М. Ф.
Иваницкого, выполнявшего гистологические исследования в ЦНИИКПе, потовые
железы расположены наиболее густо на плантарной поверхности стопы (в
области головок плюсневых костей). В этой области на 1 см2 приходится
около 300—350 желез. Среднее количество желез (200—250 на 1 см2)
располагается на внутренней и наружной сторонах тыла стопы, внутренней
лодыжке и плантарной поверхности пятки. Пот содержит 98—99 % воды, следы
белка и мочевины, жирные летучие кислоты, мыла, креатин, серин, жиры,
холестерин, хлорид.
натрия. При заболевании почек часть их функций
принимает на себя кожа. Количество выделяемого пота связано не только с
количеством потовых желез на единицу площади, но и с интенсивностью их
функционирования. Одним из усиливающих моментов потовыделения М. Ф.
Иваницкий считает давление на данный участок.
Химический состав пота очень непостоянен. Концентрация сухих веществ в
нем колеблется от 0,5 до 2,5%. Пот имеет кислую реакцию. Под действием
бактерий (амонификаторов) соединения, входящие в состав пота, легко
расщепляются, образуя летучие вещества, обладающие специфическим
неприятным запахом, и аммиак, сообщающий поту щелочной характер. После
месячного старения пот имеет pH = 9. Пот выделяется реф-лекторно при
нагревании тела: при высокой температуре среды, приеме горячей жидкости,
усиленной мышечной работе. Усиленно выделяется пот при эмоциональном
возбуждении (испуг, радость). Количество пота и влаги, выделяемое
человеком через всю поверхность кожи, может быть различным: от 0,5 до 10
л в сутки. Исследования Ю. П. Зыбина и Г. П. Булатова показали, что с
поверхности герметически закрытой стопы человека, находящейся в покое,
выделяется в среднем 1,2 г/ч, при умеренной нагрузке — 2,5, при
значительной нагрузке — более 6—12 г/ч влаги.
Пот является одним из факторов, ускоряющих износ верха обуви.
Изучение влияния пота на кожи для верха обуви показало, что она
разрушается вследствие раздубливания. С другой стороны, щелочная среда
способствует поглощению кожей кислорода, под влиянием которого могут
окисляться белки и танниды. Воздействие пота на кожу деталей обуви
проявляется в увеличении ее жесткости.
Кожа человека выполняет ряд важных функций. Защитная функция состоит в
предохранении организма от некоторых вредных воздействий внешней среды;
через здоровую кожу не проникают возбудители различных заболеваний. Кожа
препятствует излишней потере воды организмом. Кожа выполняет дыхательную
функцию: через кожу в клетки проникает кислород. Кожа участвует в обмене
веществ. В коже содержится огромное количество сосудов, она может
вместить до 1 л крови. Как правило, функционирует только 7з количества
сосудов, но при интенсивной работе человека они все начинают
функционировать.
Терморегулирующая функция кожи зависит от состояния центральной нервной
системы и особенно от состояния сосудисто-двигательных центров.
Температура плантарной поверхности стопы ниже температуры всех участков
тела. Температура тыльной поверхности стопы на 1,5 °С выше температуры
плантарной поверхности, температура голени — на 3,7 °С выше температуры
тыльной стороны. При падении температуры внешней среды средняя
температура поверхности стопы снижается, что приводит к простудным
заболеваниям.